影片
更多
2013-02-16
905 浏览
弟弟因要轮班工作，今年改为初四才跟老爸拜年，正好一家可聚在一起，说说笑笑，小朋友难得可在家里鱼缸捞鱼仔，不会挨骂，气氛特别的欢畅。本想要到的食肆仍在休假中，小弟又嚷著肚子打鼓，就不多思索直接的订了咏藜园巧饍坊。中午1时多到逹，我们是第一枱的客人，全场最漂亮舒适的 VIP 房留给我们8人，经理还带上全盒向我们恭贺一番，真是又惊又喜！我们家的习惯就是每人随各自的喜好选出喜欢的食物，所以集结出来的效果可能有点不仑不类，先后不分，且看看以下的菜式吧！外表平凡的雪菜肉丝炒年糕，原来绝不平凡。年糕软糯适中，肉丝嫩滑可口，雪菜不过咸还带著幽香，整体不油，食味带温纯的咸香，具咬口的质感，效果很不俗。酷爱生果蔬菜的我，对小棠菜有著不可分解的死结，看见这碟百页小棠菜，心里头的偏见一再涌现。姑且再一试。小棠菜煮得软腍，原本带点菜腥味的菜茎吸尽了上汤的精华，腥味完全消失了，反而变得非常入味可口。所以结论是小棠菜并非不好吃的蔬菜，而是我们不懂得怎样烹调它才对。老爸挑了鲜虾云吞，从粗糙的卖相看来不甚吸引，咬开饀料，果然较为死实，虾肉与猪肉亦有欠弹性，唯一可取的是上汤颇为鲜味，不是粗制滥做的货色。弟弟多要了一碗酸辣
本想要到的食肆仍在休假中，小弟又嚷著肚子打鼓，就不多思索直接的订了咏藜园巧饍坊。中午1时多到逹，我们是第一枱的客人，全场最漂亮舒适的 VIP 房留给我们8人，经理还带上全盒向我们恭贺一番，真是又惊又喜！
我们家的习惯就是每人随各自的喜好选出喜欢的食物，所以集结出来的效果可能有点不仑不类，先后不分，且看看以下的菜式吧！
外表平凡的雪菜肉丝炒年糕，原来绝不平凡。年糕软糯适中，肉丝嫩滑可口，雪菜不过咸还带著幽香，整体不油，食味带温纯的咸香，具咬口的质感，效果很不俗。
酷爱生果蔬菜的我，对小棠菜有著不可分解的死结，看见这碟百页小棠菜，心里头的偏见一再涌现。姑且再一试。小棠菜煮得软腍，原本带点菜腥味的菜茎吸尽了上汤的精华，腥味完全消失了，反而变得非常入味可口。所以结论是小棠菜并非不好吃的蔬菜，而是我们不懂得怎样烹调它才对。
老爸挑了鲜虾云吞，从粗糙的卖相看来不甚吸引，咬开饀料，果然较为死实，虾肉与猪肉亦有欠弹性，唯一可取的是上汤颇为鲜味，不是粗制滥做的货色。
弟弟多要了一碗酸辣云吞，云吞也是其貌不扬，呈一个长方状，馅料同样是较为硬实，吃不出什么味儿。酸辣的汤底稀稀的，附上少许木耳丝，有点孤苦伶仃的感觉，论汤底的酸辣味道也不过是乏善足陈。
我选了半只樟茶鸭，入口甘香，鸭肉嫩滑，加上食味细致，大人一致赞好，连小朋友也爱上它。
老爸爱鱼，也爱白萝卜，所以我选了萝卜丝鲗鱼汤。小朋友一见鱼，立即起哄，但一见碗中的白萝卜丝又说不爱了，经几下哄骗，尝到一口鲜甜清香的鱼汤之后，又说好喝，多变的何止是女人心，还有小朋友呀！
小弟要的皮蛋拌豆腐，看到色泽深沉的酱汁，以为此豆腐带点辣，怎料一点也不辣，酱汁还带有一丝甜意。糖心软绵的皮蛋粒衬上切得超薄的豆腐，混著甜甜的酱汁，又香、又软、又滑，味道非常的合意。
杨家小汤包特为小朋友而叫，新鲜热烫，肉汁鲜甜，做到了水平，怎会不爱呢，最后还得 Encore。
弟妇要了葱油薄饼，表面舖满了芝麻，煎得金黄香透，可是馅料的葱花香气与油份不足，还差一点点才得完美。
老公肚子容量特大，自行选了一个姜米蛋白炒饭给填填肚。只带一点蛋白与葱花的炒饭，完全不养眼。常说不要做虚有奇表的人，此姜米蛋白炒饭就绝对拥有充实的内涵。米饭炒得干爽、粒粒分明，味道富有姜香与葱香，足以体现出简简单单，平平凡凡也可以是美的道理。
再查看餐牌，在云云的菜式中再发现了金牌咕噜球。名字睇头十足，令人联想到味道非凡。一试咕噜肉的外皮薄而脆口，肉质嫩滑有弹性，尤显炸功出色。可是酱汁酸甜度不够惹味，还带有点点烧焦的气味，令先前的优越的炸功与肉质毁于一旦，有点可惜！
弟妇嗜甜，最后要来了高力豆沙作饭后甜品。馅料是一半豆沙，一半蛋白，少甜而健康之选，但若以美味而言，非高力豆沙香蕉莫属。
最后由小弟付钞，没想到咏藜园巧饍坊随意之选，大家对食物的质素非常满意之余，坐得舒服，价钱又经济，店方还向我们第一枱客人送上物轻情意重的小礼物，惊喜的一顿新春午饭，就是一家人美满的开始。
张贴
