影片
更多
2016-09-21
2359 浏览
又到了美美饭局，每个月起码见这几位美美两次以上，卡卡酱都会找一些比较特色的餐厅，今次去到今年进驻K11地库的「Wired green」，和风清新演绎Wired green。 「九款前菜拼盘」，简单地尽显日式前菜的风味，我最喜爱是海草及莲藕片，令人回忆起在日本食早饭时的小食，真的想要碗白饭。 「自家制吉列免冶牛肉饼」，在日本常常在超市会见到这类吉列食物，但讲真一般都没有惊喜。今次Wired green 这个牛肉饼极力推介，足料免冶牛肉，绝对不会薯仔多过肉，口感松软，充满肉汁。 「低温慢煎青森县产猪肉」，这个猪是以青森纯情苹果喂饲，低温煮以真空58度，要蒸1小时，猪肉非常幼嫩，猪肉油花分布细致，不油不腻，值得点的一味。 「自家制厚切煎牛脷伴醋菜」，Wired green 以自家制的和风酱油炆煮6小时，牛舌香浓之余又软腍！ 「鳗鱼铸铁锅饭」，厚厚的鳗鱼烧得很香，配以干冬菇，油扬豆皮，莲藕粒，甘荀，还有鳗鱼饭充满绿色清新风味。 「烧粟米寿司」，很独特的配搭，粟米鲜甜充爆水份，一啖放晒入口会好啲，不过寿司饭太过黏。 甜品以绿茶雪糕为主，点了「DIY最中饼」、
「九款前菜拼盘」，简单地尽显日式前菜的风味，我最喜爱是海草及莲藕片，令人回忆起在日本食早饭时的小食，真的想要碗白饭。
「自家制吉列免冶牛肉饼」，在日本常常在超市会见到这类吉列食物，但讲真一般都没有惊喜。今次Wired green 这个牛肉饼极力推介，足料免冶牛肉，绝对不会薯仔多过肉，口感松软，充满肉汁。
「低温慢煎青森县产猪肉」，这个猪是以青森纯情苹果喂饲，低温煮以真空58度，要蒸1小时，猪肉非常幼嫩，猪肉油花分布细致，不油不腻，值得点的一味。
「自家制厚切煎牛脷伴醋菜」，Wired green 以自家制的和风酱油炆煮6小时，牛舌香浓之余又软腍！
「鳗鱼铸铁锅饭」，厚厚的鳗鱼烧得很香，配以干冬菇，油扬豆皮，莲藕粒，甘荀，还有鳗鱼饭充满绿色清新风味。
「烧粟米寿司」，很独特的配搭，粟米鲜甜充爆水份，一啖放晒入口会好啲，不过寿司饭太过黏。
甜品以绿茶雪糕为主，点了「DIY最中饼」、「特浓抹茶软雪糕配白玉及红豆」，充满传统的和式风味，不过味道未算突出。
饮品充满层次感，清新甜度适中，清凉之余又可解去食物之油腻。
WIRED green九龙尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆B2楼B233号舖
3110 6828
By 卡卡酱
张贴
