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2022-11-05
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Life is a combination of magic and pasta, speak the way you eat星期六最好节目系食好啲！呢间位于湾仔的 "AMA Ristorante by The Amatricianist"，楼底高装修得美轮美奂有品味，有个大银幕播放著罗马片段好想去旅行呀。仲有露台可以一边嗒返杯一边欣赏湾仔夜景非常之叹！这里的意大利fine dining菜式地道、充满罗马风情，整个用餐过程很称心满意罗马菊苣沙拉 配大蒜及鳀鱼酱Puntarelle Style Salad- Baby romaine leaves & endive with garlic-anchovy dressing -> 罗马菊苣十分爽脆新鲜，味道带点甘苦，很清爽适合做沙律，以咸鲜鳀鱼酱拌食丰富味道层次AMA 焗布拉塔乳酪AMA La Burrata- Baked cheese with amatriciana sauce, served warm> 呢个餐厅名物非试不可。用义大利经典酱汁“蕃茄烟肉酱”把水牛芝士焗至香浓上桌，要趁热食点餐包好好味，烟肉烟熏味重和芝士
星期六最好节目系食好啲！呢间位于湾仔的 "AMA Ristorante by The Amatricianist"，楼底高装修得美轮美奂有品味，有个大银幕播放著罗马片段好想去旅行呀。仲有露台可以一边嗒返杯一边欣赏湾仔夜景非常之叹！这里的意大利fine dining菜式地道、充满罗马风情，整个用餐过程很称心满意
罗马菊苣沙拉 配大蒜及鳀鱼酱
Puntarelle Style Salad
- Baby romaine leaves & endive with garlic-anchovy dressing -
> 罗马菊苣十分爽脆新鲜，味道带点甘苦，很清爽适合做沙律，以咸鲜鳀鱼酱拌食丰富味道层次
AMA 焗布拉塔乳酪
AMA La Burrata
- Baked cheese with amatriciana sauce, served warm
> 呢个餐厅名物非试不可。用义大利经典酱汁“蕃茄烟肉酱”把水牛芝士焗至香浓上桌，要趁热食点餐包好好味，烟肉烟熏味重和芝士很夹，混和蕃茄酱中和腻感，芝士拉丝长又长口感好烟韧
AMA 特制番茄酱猪颊肉通心粉
Maccheroni Amatriciana
- In an old iron pan for one person, my way with "Cacio di Caterina il Fiorino"
> 有特色亦重量级的通粉，以油润香浓猪颊肉番茄酱制成，好饱肚同friends share嚟食几开心又无咁漏
罗马菊苣沙拉配大蒜及鳀鱼酱
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罗马菊苣沙拉配大蒜及鳀鱼酱
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AMA焗布拉塔乳酪
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AMA特制番茄酱猪颊肉通心粉
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