弘 CHIRASHI (已結業)

最近刺身饭热潮有增无减，facebook每天充斥住各式各样的剌身饭实在令人不是味儿。今天与友人难得经过铜锣湾，刺身饭稳起，便顺道去弘大吃一番吧由铜锣湾时代广场穿过鹅颈桥街市，行多五分钟左右便到达弘。坐下不久，已被门口的蔷薇二段丼吸引住，话明节日限定，二话不说立即点这个饭另外再点了个价钱较为大众化的极丼每个剌身饭会跟一碗面豉汤蔷薇二段丼 $298甫上枱吸睛度爆灯，超大堆头，当然手机先食📸上层的玫瑰花剌身是以油甘鱼（间八类)包着甜蛋和三文鱼子，再用火枪轻炙。中间的是赤身呑拿急不及待先尝一口，油甘鱼烟韧鲜味，赤身鱼味十足，两种鱼各有特色正所谓一朵鲜花送给挚爱，带妈妈来吃最适合不过。而下层有海胆鱿鱼、松叶蟹碎和蟹羔。松叶蟹碎上加了日本调味香料，而蟹羔加了姜蓉驱鯹。个人认为由海胆鱿鱼开始，然后顺时针方向品尝是最prefect的蟹羔咸香鲜浓，捞起饭来心心眼便出来了极丼 $178叫了个高级剌身饭，平平地加多个极丼。剌身分别有日本甜虾、大呑拿鱼腩，海胆、帆立贝和油甘鱼甜虾爽滑劲甜，海胆厚肉新鲜💯💯💯💯💯大呑拿鱼腩，夹起来像块晶莹剔透的猪肉，一入口油滋满舍，好味到不得了两个人叫了两个剌身饭，埋单$500