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2017-08-28
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唐宫小聚，有好一段时间未有约朋友到这里相聚，记得当年刚开张，以巨型乒乓波枱及维肖维妙的松露冬菇包作卖点，而又把京沪菜式点心化，正好捉到年青客人的心意，一时无两，我亦早已到过潮圣，近日想起来，于是发局，一伙人浩浩荡荡去看看，今次刻意到未去过的尖沙咀店。 位于人气旺盛的商场三楼，未到已经感到热闹气氛，建议必须订位，以免有排等。 面积比想像中大，风格有些文青感，以柜架分隔区域，架上放置怀旧精品及有趣物件，包括饮品及碗碟，摆设整齐得来随意。 开放厨房的一角，展示了许多不同动物造型的包包，颇有趣。 既然是美食之聚，大家开怀地吃，每人选三至四款，总数变成近廿款，怀旧尝新，说不上有惊喜，但亦不乏新意，水准不错。 这晚最抵食的是白玉乳鸽，特选吸客优惠，每只才$25，虽说妙龄，实际上不太细小。 取名白玉，我估是表明以正宗潮州白卤水汁腌味的原因，颜色对办，辛香芬芳，腌至非常入味，小骨能吮出肉汁来，这就正是乳鸽滋味之原因。 最多朋友欣赏的是陈酿醉蟹 $69，酒香醋量恰到好处，蟹膏丰腴，味甘香，稍嫌蟹仔太细，每一口皆咬到壳，口感略为失分。 辣口水鸡 (例) $69 极有四川风味，香辣中透出点点麻
位于人气旺盛的商场三楼，未到已经感到热闹气氛，建议必须订位，以免有排等。
面积比想像中大，风格有些文青感，以柜架分隔区域，架上放置怀旧精品及有趣物件，包括饮品及碗碟，摆设整齐得来随意。
开放厨房的一角，展示了许多不同动物造型的包包，颇有趣。既然是美食之聚，大家开怀地吃，每人选三至四款，总数变成近廿款，怀旧尝新，说不上有惊喜，但亦不乏新意，水准不错。
这晚最抵食的是白玉乳鸽，特选吸客优惠，每只才$25，虽说妙龄，实际上不太细小。
白玉乳鸽
$25
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白玉乳鸽
$25
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陈酿醉蟹
$69
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辣口水鸡
$69
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辣口水鸡 (例) $69 极有四川风味，香辣中透出点点麻，够刺激，鸡件细细肉幼滑。
腐乳蛏子
$99
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我最欣赏富创意的腐乳蛏子 $99，这个配搭出奇的好，腐乳份量不多，没有盖过蛏子之鲜，反而适量咸香有助提味。
松露香菇包
$39
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包身松软，馅料内有真正冬菇粒，味道香郁，好吃指数八十分。
同甘共苦
$79
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同甘共苦
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南瓜菜苗
$79
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鲍鱼凤爪
$99
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鲍鱼凤爪 $99 不可能不滋味，炆得腍软入味，上汤鲍汁之功劳。
素菜煎饺
$39
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素菜煎饺 (3件) $39 外型唔闷，插上脆片别出心裁亦增口感，饀料虽然以素菜为主，但汁丰味道好。
脆虾云吞
$39
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脆虾云吞 (3件) $39 造型似个小袋子，炸得相当酥脆，饀料内有芝士，变得更加软棉，外脆内软层次更分明。
白玉脆卷
$39
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松露饱饭
$109
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担担拉面
$49
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鲜泥蜢粥
$39
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我们亦点了鲜泥蜢粥 $39，极浓的陈皮香，可惜处理得未够好，带少许苦，整体个粥唔错，粥底棉滑泥蜢鲜甜。
黑金流沙
$49
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我至爱的流心蛋黄，包身松软香棉，唐宫小聚的蒸包有实力。
黄金汤圆
$36
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黄金汤圆
$36
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另一有趣之处是汤丸体积比一般巨，又圆又大似个乒乓球！
原味奶黄月饼及芝士奶皇月饼
$158
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中秋未至月饼先行，我留意到宣传单张，唐宫再玩乒乓球概念，创意以乒乓球袋作迷你月饼礼盒，询问之下，经理随即热诚介绍，拿出乒乓球袋来推广，我们难以抗拒之下，买了两盒，即时拆开拍照分吃。一盒四粒有两款，原味奶黄月饼及芝士奶皇月饼，皆售 $158/盒或$39/个。
我较喜欢原味奶黄，酥皮香脆蛋黄郁香，口感都好；芝士太玩嘢，个人觉得有些不夹，芝士香味未够特出。
我们点选款式虽多，但大家再分吃其实不过份，价钱相当亦合理，一致满意满足！
张贴
