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2016-07-01
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懒得想今晚想吃什么，就二话不说点了二人晚餐（$688），包头盘、汤、主菜和甜品、饮品。*餐包吐司形的餐包，散出阵阵的香草味，烘得微焦刚上色，内外都好脆，而且热辣辣，热度刚好溶化了牛油。*鱼汤浸生蚝伴番茄沙沙用鱼汤浸熟的蚝，上面放上了番茄酱，不过蚝稍为细只了一点。*黑松露野菌忌廉汤用磨菇加入忌廉打成茸的汤，上面淋了黑松露油；汤很稠，而且吃到一粒粒的磨菇茸，再加上超香的黑松露油，实在是不能抗拒。*波士顿龙虾紫苏茄蓉意大利粉用了完整一只龙虾起左肉切成粒，再用茄蓉伴扁意粉，还有一些磨菇片、黄椒、红椒、青椒和洋葱。龙虾肉很弹牙；扁意粉个人认为煮得淋了一点，少了一种al dente；番茄味方面可以再浓味一点。*烤特级西班牙肉眼牛扒配牛肝菌烧汁点了五成熟，算是做到五成熟，因为有一些位置比较生，约只有四成；平时都是吃美国的牛，今次用上了很少见的西班牙肉眼，牛味浓；最爱配上的牛肝菌烧汁，带有少少酒味；薯蓉还有一些薯仔粒在中间，相比起完全变成蓉的，有另一种口感；配上了一些烧露荀、翠玉瓜、西兰花和椰菜花。 *精选甜品今天的精选甜品是朱古力mousse cake。虽然看上去朱古力味不太浓，但其实不是，味道似牛
*餐包吐司形的餐包，散出阵阵的香草味，烘得微焦刚上色，内外都好脆，而且热辣辣，热度刚好溶化了牛油。
餐包
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*鱼汤浸生蚝伴番茄沙沙用鱼汤浸熟的蚝，上面放上了番茄酱，不过蚝稍为细只了一点。
鱼汤浸生蚝伴番茄沙沙
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鱼汤浸生蚝伴番茄沙沙
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用磨菇加入忌廉打成茸的汤，上面淋了黑松露油；汤很稠，而且吃到一粒粒的磨菇茸，再加上超香的黑松露油，实在是不能抗拒。
黑松露野菌忌廉汤
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用了完整一只龙虾起左肉切成粒，再用茄蓉伴扁意粉，还有一些磨菇片、黄椒、红椒、青椒和洋葱。龙虾肉很弹牙；扁意粉个人认为煮得淋了一点，少了一种al dente；番茄味方面可以再浓味一点。
波士顿龙虾紫苏茄蓉意大利粉
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波士顿龙虾紫苏茄蓉意大利粉
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点了五成熟，算是做到五成熟，因为有一些位置比较生，约只有四成；平时都是吃美国的牛，今次用上了很少见的西班牙肉眼，牛味浓；最爱配上的牛肝菌烧汁，带有少少酒味；薯蓉还有一些薯仔粒在中间，相比起完全变成蓉的，有另一种口感；配上了一些烧露荀、翠玉瓜、西兰花和椰菜花。
烤特级西班牙肉眼牛扒配牛肝菌烧汁
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烤特级西班牙肉眼牛扒配牛肝菌烧汁
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烤特级西班牙肉眼牛扒配牛肝菌烧汁
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*精选甜品今天的精选甜品是朱古力mousse cake。虽然看上去朱古力味不太浓，但其实不是，味道似牛奶朱古力，mousse比较实，但并没有觉得很重鱼胶的感觉。
精选甜品
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精选甜品
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精选甜品
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