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2009-09-11
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每当有任何不如意的事，自己一个找点好的吃，一方面美食有治疗心灵的作用，另一方面，也可以冷静的思考，今天就一人来到了湖舟，吃一个午饭。也是周末午市的尾声时份，只有我一人及一家日本人在享用午膳，也当然的要求了坐到寿司枱，可以边吃边看师傅功作。也听闻此处的大师傅走了，今天所见，主理的也是一位师傅仔来的，但也很难一概而论，因为午市通常也不用大师傅出山，只是小师傅应付。点了贵女が选ぷ三色丼，可在葱吞拿鱼蓉、三文鱼籽、三文鱼、鲔、油甘鱼及海胆中选三款，最后选了鲔、油甘鱼及海胆，点过菜后，也见师傅开始工作，我也喝着绿茶抹着手等吃，绿茶喝起来真的有绿茶香，不知不觉在等吃时，喝光了一大杯。过了不久，也有得吃了，整个餐以托盘盛着，也是一贯日式的风格，有味噌汤、茶碗蒸、渍萝卜、凉菜及以木桶盛着的三色丼，先喝口味噌汤，面豉的味道较薄，喝起来是较清的味噌汤，豆腐细细粒的，不太滑但有点豆香，海带是厚身而有咬口的货色，不错，加上一点金菇碎，总括来说是不过不失吧。接下来吃茶碗蒸，也是非常滑身的一个蒸水蛋，在内有我不喜爱的蟹柳、猪肉粒及冬菇粒，也可以说是不错的，但稍嫌吃到最后，整个底也是水的；然后也来吃凉菜，是酱渍茄子
每当有任何不如意的事，自己一个找点好的吃，一方面美食有治疗心灵的作用，另一方面，也可以冷静的思考，今天就一人来到了湖舟，吃一个午饭。
也是周末午市的尾声时份，只有我一人及一家日本人在享用午膳，也当然的要求了坐到寿司枱，可以边吃边看师傅功作。也听闻此处的大师傅走了，今天所见，主理的也是一位师傅仔来的，但也很难一概而论，因为午市通常也不用大师傅出山，只是小师傅应付。
点了贵女が选ぷ三色丼，可在葱吞拿鱼蓉、三文鱼籽、三文鱼、鲔、油甘鱼及海胆中选三款，最后选了鲔、油甘鱼及海胆，点过菜后，也见师傅开始工作，我也喝着绿茶抹着手等吃，绿茶喝起来真的有绿茶香，不知不觉在等吃时，喝光了一大杯。
过了不久，也有得吃了，整个餐以托盘盛着，也是一贯日式的风格，有味噌汤、茶碗蒸、渍萝卜、凉菜及以木桶盛着的三色丼，先喝口味噌汤，面豉的味道较薄，喝起来是较清的味噌汤，豆腐细细粒的，不太滑但有点豆香，海带是厚身而有咬口的货色，不错，加上一点金菇碎，总括来说是不过不失吧。
接下来吃茶碗蒸，也是非常滑身的一个蒸水蛋，在内有我不喜爱的蟹柳、猪肉粒及冬菇粒，也可以说是不错的，但稍嫌吃到最后，整个底也是水的；然后也来吃凉菜，是酱渍茄子，在面头加上了一点木鱼丝，以木鱼丝吸了酱汁后，连一块茄子放入口，茄子软腍而且本身渍得入味，加上木鱼丝如绵花般吸收了酱汁，吃起来的味道更丰；之后也吃点渍萝卜，萝卜爽身而有丁点甘味，咸咸而带点清甜，用来下饭也不错。
热过身后，也来吃这个主菜了，见刺身的色泽虽不算是很光鲜，但也绝不是暗哑无光的，两种鱼各有四片，海胆也有一大堆，而山葵也是生磨货，看起来绝不马虎。在吃之前，吃两片酸姜让味蕾清新一下，酸姜吃起来没有死酸，在酸之中发出一点甜味，咬下后发出阵阵的辣感，真的很Refreshing。
也是先吃白身鱼，油甘鱼吃起来也是一贯白身鱼的爽身，咬起来无筋清鲜，不错的，但就是不够肥美，吃起来没太多油份，可能是午市之故，也有可能冬天未至吧；之后吃海胆，最后吃我最爱的鲔，先说海胆，吃起来没有海水的咸鲜，反之有点点苦涩，看起来真的不是太新鲜，但怎说也好，也还有吃海胆的那份肥润感，所以加了一点山葵来镇压那苦涩味，虽然这样做好像不是太对，但效果又是不错。
最后才吃鲔，其实即是吞拿鱼，在午市用上的，当然也是赤身，也和油甘鱼有相同的感觉，吃起来没有筋，但又是不够肥美，肉质是没有白身鱼的爽，较腍身但鱼味重一点，以午市来说，也算是合格的了，最后也当然不要遗忘下面的珍珠米，边吃鱼时边吃珍珠米饭，米饭的温度跟人体的度差不多，饭身非常黏，每粒饱满的饭粒，都是紧紧的黏在一起，让我轻易如日本人般，夹着来吃，吃起来有点酸味，是一个很不错的米饭。
吃过饭后，店员收拾了刚才的食具，也为我送上一球小小的芝麻雪糕，吃起来也滑，甜度可以低一点，但芝麻味明显不足，不过这球雪糕，也没占套餐内太多的部份，所以也不用太介意。
吃毕整个餐，肚子是很饱足了，人是开心多了，但要想的东西还是想不起，真大镬，莫非要再吃多餐？
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SMASHING PUMPKINS
黑水能医百病....可乐是也
2009-09-14
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