鼎爺私房菜 (已結業)

家有喜事，当然要揾水准之作助庆一番。这店应该是新店，地方不大，但都坐得舒服，是日全院满座，还以为市道低迷，疫情严峻，少人外出晚膳。人齐后各人自选饮品，可以茗茶也有凉茶啤酒等。饮品送上送就开始上菜，头盆有大大粒鲍鱼，鲍鱼煮得好稔，不焦酱汁也好易入口，再来炸虾，脆卜卜但食不出特别。汤品连汤渣一齐上，汤渣份量不能轻看，难怪碗汤咁浓味。真材实料！主菜有酿菱鱼，鹅掌柚皮，咕噜肉，子姜鸡。呢四款𩠌真系无懈可击！煎香后的酿菱鱼，啖啖肉，有陈皮香味，食得出层次。柚子我很少食，所以觉得特别，入口溶化，完全唔觉食紧果皮，可见功夫之作。咕噜肉，即煮即食实在无得输；子姜鸡份量大，子姜桥头才是灵魂。最后的荷叶饭炒得干身又带有叶香。总括而言；呢餐饭对得起个价钱。食到中断，突然想起谭玉英姐姐，每次见到她在节目中赞鼎爷，心中不禁存疑，今日终于明白，心惑羡慕。