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2024-12-09
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IFC 翡翠江南星期日晏昼去咗中环中心翡翠江南食饭，到达时候都已经系两点半，所以唔使等位就可以入座。餐牌大部分菜式都几适合老人家口味，而且又系大闸蟹季节，所以叫咗个以蟹会秋两人套餐，份量足够吃饱我哋三个人。首先上枱系碟烤麸，微带甜酸，冬菇木耳花生都够腍，可惜竹笋有渣，而且竹笋份量太少，只得三小片点够食，好彩烤麸就算食到尾段时冻咗都好食。蟹粉豆腐煲上枱时渣渣声热辣辣，味微辣略带蟹粉鲜味，蟹粉配上嫩滑豆腐简直绝配，啱晒啲老人家食唔使𡁻。蟹粉虾仁鸳鸯毛细面外边食肆好少提供，蟹粉味浓郁，捞幼面口感饱满，虾仁有虾鲜味，用嘅应该系河虾，所以比较腍身一啲。将两款蟹粉豆腐同虾仁毛细面捞埋一齐食，口感更加丰富，一路食一路饮碗面汤，河虾河蟹豆腐捞面天下无敌。而碗面汤都系好嘢嚟，用料应该系金华火腿瘦肉鸡煲嘅上汤，可惜少少偏咸。烧鸡卖完，所以转为石锅油淋子鸡，鸡肉软腍唔嚡身，铺咗啲姜片蒜头喺个锅底，所以鸡肉略带姜蒜香味，连蒜头姜片一齐食好惹味，汁料颜色虽深但味道适中。蟹粉小笼包嘅皮底好厚，蟹粉及汤汁味道偏淡，算系还可以啦！唔够鼎泰丰好食。雷沙汤丸即叫即做，热辣辣好食，略带芝麻香味，汤丸皮可能用咗生水嚟开粉，所
星期日晏昼去咗中环中心翡翠江南食饭，到达时候都已经系两点半，所以唔使等位就可以入座。餐牌大部分菜式都几适合老人家口味，而且又系大闸蟹季节，所以叫咗个以蟹会秋两人套餐，份量足够吃饱我哋三个人。
首先上枱系碟烤麸，微带甜酸，冬菇木耳花生都够腍，可惜竹笋有渣，而且竹笋份量太少，只得三小片点够食，好彩烤麸就算食到尾段时冻咗都好食。蟹粉豆腐煲上枱时渣渣声热辣辣，味微辣略带蟹粉鲜味，蟹粉配上嫩滑豆腐简直绝配，啱晒啲老人家食唔使𡁻。蟹粉虾仁鸳鸯毛细面外边食肆好少提供，蟹粉味浓郁，捞幼面口感饱满，虾仁有虾鲜味，用嘅应该系河虾，所以比较腍身一啲。将两款蟹粉豆腐同虾仁毛细面捞埋一齐食，口感更加丰富，一路食一路饮碗面汤，河虾河蟹豆腐捞面天下无敌。而碗面汤都系好嘢嚟，用料应该系金华火腿瘦肉鸡煲嘅上汤，可惜少少偏咸。
烧鸡卖完，所以转为石锅油淋子鸡，鸡肉软腍唔嚡身，铺咗啲姜片蒜头喺个锅底，所以鸡肉略带姜蒜香味，连蒜头姜片一齐食好惹味，汁料颜色虽深但味道适中。
蟹粉小笼包嘅皮底好厚，蟹粉及汤汁味道偏淡，算系还可以啦！唔够鼎泰丰好食。
雷沙汤丸即叫即做，热辣辣好食，略带芝麻香味，汤丸皮可能用咗生水嚟开粉，所以带咗少少生水味道，如果用番冻滚水，咁就Perfect喇！
柠檬薏米水有淡淡柠檬及薏米清香味，甜甜酸酸几好饮，姜茶认真够姜又偏甜，食完蟹粉攞嚟驱寒一流。
食店装修布置优雅，楼面空间及座位宽敞舒适，清洁干净，可惜所用餐具杯筷较为粗厚一般，未能配合上食物质素。店员服务态度殷勤有礼貌，更换餐碟略为缓慢有待改善，食物质素优良价钱公道。
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