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2020-10-11
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好耐无见过这位朋友，虽然大家时不时 whatsapp，但这么久没见面总是令人挂心。趁近排疫情稍微回落，相约她出来吃顿午饭聚一聚。知道友人爱吃上海菜，所以就特意选了歌赋街这家老牌上海菜馆「上海弄堂」。餐厅由创办至今已有 18 年，总店位于天后，而中环这间分店亦已有逾 10 年历史。餐店位于歌赋街，门面采用落地玻璃作设计，店内装修雅致，环境舒适，布置和挂画都有种老上海味道，十分贴合「弄堂」形象。先看餐牌，原来餐厅最近推出咗几款全新口味的上海手工馄饨，选了其中两款，另外再加咗碗滋补靓汤、小笼包、上海春卷同豆沙锅饼。先吃元贝猪肉虾仁馄饨 ($62/8只)，食味很不错，厨师将元贝切至细碎状，再拌入新鲜猪肉及原只虾仁制成馅料，虾只食落颇弹牙、而猪肉亦鲜爽味浓，肉香中带海鲜的鲜甜。至于另一款荠菜猪肉馄饨 ($62/8只) 味道亦十分出色，荠菜清香鲜嫩，风味独特，菜香衬托著浓浓的肉香，简单得来却充满家乡风味。响螺虫草炖鸡十全养生汤 ($20) 汤羹用咗响螺、虫草花、淮山及薏仁等十种材料炖制，入口甘甜不腻，加上无落味精，纯天然，够晒养生，鸡肉鲜而嫩滑，只系 $20 碗，非常抵饮！每次食上海菜都一定会
知道友人爱吃上海菜，所以就特意选了歌赋街这家老牌上海菜馆「上海弄堂」。餐厅由创办至今已有 18 年，总店位于天后，而中环这间分店亦已有逾 10 年历史。
餐店位于歌赋街，门面采用落地玻璃作设计，店内装修雅致，环境舒适，布置和挂画都有种老上海味道，十分贴合「弄堂」形象。
先看餐牌，原来餐厅最近推出咗几款全新口味的上海手工馄饨，选了其中两款，另外再加咗碗滋补靓汤、小笼包、上海春卷同豆沙锅饼。
先吃元贝猪肉虾仁馄饨 ($62/8只)，食味很不错，厨师将元贝切至细碎状，再拌入新鲜猪肉及原只虾仁制成馅料，虾只食落颇弹牙、而猪肉亦鲜爽味浓，肉香中带海鲜的鲜甜。
至于另一款荠菜猪肉馄饨 ($62/8只) 味道亦十分出色，荠菜清香鲜嫩，风味独特，菜香衬托著浓浓的肉香，简单得来却充满家乡风味。
响螺虫草炖鸡十全养生汤 ($20) 汤羹用咗响螺、虫草花、淮山及薏仁等十种材料炖制，入口甘甜不腻，加上无落味精，纯天然，够晒养生，鸡肉鲜而嫩滑，只系 $20 碗，非常抵饮！
每次食上海菜都一定会点小笼包 ($40)，今次当然也不例外。小笼包上台时仍热辣辣，外皮皱褶工整。肉馅用新鲜猪肉炮制，质感松化，入口有肉的鲜味，加上内里汤汁充沛，味道清鲜，简单又美味。
上海春卷 ($32) 除咗小笼包，春卷亦是我和友人嘅至爱，这里亦做得很不错，外皮又薄又脆，入口一点也不油腻。
豆沙锅饼 ($45)，外边炸到脆卜卜，豆沙馅亦下得唔少，味道很香甜，热度亦十分对办，入口皮脆馅香，为这顿午餐完美作结。
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