上海喬家柵飯店 (已結業)

香港的上海料理店多不胜数, 能够有能力多年来在同一区迄立不倒的, 相信必有其过人的卖点.位于红磡的乔家栅饭店, 算是符合以上之条件; 我们因为购买了位于同居甜品店的优惠卷, 是夜专程来到区内觅食, 碰巧路经这里看见人头涌涌, 于是便顺理成章地吃了一顿久违了的老上海味道 餐厅没有华丽的装修, 但简朴中能感受到岁月的痕迹; 座位摆放不算宽敞, 但也不至过于拥挤, 还是有适当的活动空间; 我们很幸运刚好有一台卡位结账, 于是便可以更舒适地享受是夜晚饭 点了从小吃到大的三款料理, 酸辣汤, 小笼包和红烧菜芯狮子头, 要试试和连锁式经营的京川沪料理店在味道上是否会大大不同.第一度菜是酸辣汤, 先尝一口, 果然是酸和辣的味道都不够, 但不要诧异, 记得小时候吃上海店都是这样的, 餐厅不会刻意调较过浓的酸辣味, 餐台上会放著醋和胡椒粉, 要吃多酸多辣自行调味便可, 反正每个人对酸辣味道的要求不一样, 一下子调得过重了便不能返转头, 喜欢这样的安排 再来是小笼包, 又一道能唤起童年回忆的点心, 厚厚的外皮和现今流行的超薄皮完全是两码子事, 但正宗的上海小笼包应该是厚皮的, 小时候吃的都是厚皮, 这里没