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2011-05-01
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都留意过这所饺子店好一阵子，其实甚至是以前曾吃过对面路口的分店，又不知此店质素如何？两个人两个胃，吃了一餐不太饱的意大利菜，就来沟货吃饺子。是由内地人王先生主理的小店，坐好之后，放眼张望，发现店内老外中国人还要多，之后目光回到餐牌上，看看有什么好吃了，此时才发现原来店家除了卖饺子，就连不少京菜也有，就连颇花功夫的锅塌豆腐也有，真的不得不叫人希奇，不过是日胃口只有一半，说好了是吃饺子，就也不想太多了。此店的饺可以选放汤或不放汤，另外也有煎的，前者不要面就一定要足一份十只，后者就可以逐只点，不过就限定至少点四只或以上，一向喜吃浓味的东西，就决定来一份放汤的京葱羊肉饺及四只煎韮菜饺，另也要了份拍黄瓜吃吃。先来的是拍黄瓜，真的一看就知不是拍的了，件件工整平面方角状，口感有如切出来的黄瓜，只能说是腍中带爽，加上瓜囊去不清，部份瓜件入口苦涩，实在叫人难受，加上店家所调的酱油太甜身，一点酸味也没有，蒜香也真的只有丁点，根本完任跟平时吃的是两回事。先谈煎韮菜饺，煎的韮菜饺吃入口皮是软腍腍的，吃得出皮吸去了不少油份以至腍得这模样，不过幸而店家的韮菜馅真的挺有韮菜香，菜多肉少，少量的猪肉有足够的油份带起了
都留意过这所饺子店好一阵子，其实甚至是以前曾吃过对面路口的分店，又不知此店质素如何？两个人两个胃，吃了一餐不太饱的意大利菜，就来沟货吃饺子。
是由内地人王先生主理的小店，坐好之后，放眼张望，发现店内老外中国人还要多，之后目光回到餐牌上，看看有什么好吃了，此时才发现原来店家除了卖饺子，就连不少京菜也有，就连颇花功夫的锅塌豆腐也有，真的不得不叫人希奇，不过是日胃口只有一半，说好了是吃饺子，就也不想太多了。此店的饺可以选放汤或不放汤，另外也有煎的，前者不要面就一定要足一份十只，后者就可以逐只点，不过就限定至少点四只或以上，一向喜吃浓味的东西，就决定来一份放汤的京葱羊肉饺及四只煎韮菜饺，另也要了份拍黄瓜吃吃。
先来的是拍黄瓜，真的一看就知不是拍的了，件件工整平面方角状，口感有如切出来的黄瓜，只能说是腍中带爽，加上瓜囊去不清，部份瓜件入口苦涩，实在叫人难受，加上店家所调的酱油太甜身，一点酸味也没有，蒜香也真的只有丁点，根本完任跟平时吃的是两回事。
先谈煎韮菜饺，煎的韮菜饺吃入口皮是软腍腍的，吃得出皮吸去了不少油份以至腍得这模样，不过幸而店家的韮菜馅真的挺有韮菜香，菜多肉少，少量的猪肉有足够的油份带起了韮菜的味道，算是为块「油」皮拉回了一点分数。
放汤的京葱羊肉饺也是够味之物，所以没有着店家要浸过蒜子的香醋，这个汤饺最好的地方就是很够热，喝着一口汤，味道很浓郁，不似是用肉熬出来的鲜味，一定是师傅到了，说回主角饺子，饺子呈元宝状，放汤的饺皮吃起来腍之中又不太厚实实，一点也不会糊口，而内部的羊肉馅有不错的羊肉香，但那膻味又被下得适量的京葱所镇压住了，彷佛羊肉及京葱是天生的绝配。吃了近十只饺子，终于都饱饱了，虽然个黄瓜是非常之不行，但十只的京葱羊肉饺，足以令我宣布是次沟货成功。
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