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2016-08-17
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近来人气热话莫过于老夫子餐馆，友人率先报到，影片随即被媒体转载。十万十万的浏览人次，百多个粉丝，友人称没有想过会如此哄动。受欢迎？无他的，老夫子是家传户晓，港人的集体回忆。但要晚晚排队等位，连订座订黄金时段也要提早近半个月，却真的教人有点惊讶。 老夫子这种华人特色还是有市场，不是只有外国东西才特别韾香。记得小时候也有买老夫子漫画，很喜欢那种不需言语文字就能意会的阅读过程。早前的剽窃风波似乎没有后续，根据该报道所示，意念及构图内容等的确是抄袭。不过后期将老夫子发扬光大的人是「王泽」，这是无可否认的事实…… 无尽的等待，店方贴心地为客人送上幸运饼干，不过入面的字句应该是全部一样的吧？ 明明是平日，却是如此高朋满座，在经济不太景气的时间下，可算是难得的。听到连续几个号码都没有回应，想必等太久，早已离开。终于入座，已是八点半的事情，兴奋的原因除了可以一尝滋味，还有等了近一小时的累。店内四周均是老夫子，就算累得摊坐在椅上，抬头，依然有老夫子漫画。 种瓜得瓜 $48算是难得菜名跟食物有关系的一款，种瓜得南瓜汤。南瓜汤十分稠身，还算细滑，有著少许南瓜甜味，以及阵阵忌廉奶香。微甜之间又有著点点
老夫子这种华人特色还是有市场，不是只有外国东西才特别韾香。记得小时候也有买老夫子漫画，很喜欢那种不需言语文字就能意会的阅读过程。早前的剽窃风波似乎没有后续，根据该报道所示，意念及构图内容等的确是抄袭。不过后期将老夫子发扬光大的人是「王泽」，这是无可否认的事实……
无尽的等待，店方贴心地为客人送上幸运饼干，不过入面的字句应该是全部一样的吧？
明明是平日，却是如此高朋满座，在经济不太景气的时间下，可算是难得的。听到连续几个号码都没有回应，想必等太久，早已离开。终于入座，已是八点半的事情，兴奋的原因除了可以一尝滋味，还有等了近一小时的累。店内四周均是老夫子，就算累得摊坐在椅上，抬头，依然有老夫子漫画。
种瓜得瓜
$48
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种瓜得瓜 $48算是难得菜名跟食物有关系的一款，种瓜得南瓜汤。南瓜汤十分稠身，还算细滑，有著少许南瓜甜味，以及阵阵忌廉奶香。微甜之间又有著点点咸味，平衡之下不会一下子太腻，但注意是颇饱肚的汤品。
耳目一新
$38
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耳目一新 $38实为洋葱圈，一份都有六件左右可分食。必须要趁热食，我重申，必须要趁热食，讲多次，必须要趁热食。成色金黄，可是渗油速度甚快，要捉紧好入口又不会过油的时候吃，有够难。裹浆厚度算是可以接受的，微脆，洋葱不呛带甜，可惜太油了。
耐人寻味
$98
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另一样名字跟成品算是相符的就是耐人寻味 $98，即瑞士汁烧乳鸽。烧得带琥珀色，表面呈亮泽，摆碟整齐精致。外皮略带脆，皮下脂肪不会过厚，油香丰腴，肉质不韧柴。没有沾上酱汁调味，单是乳鸽本味已经很够味，难怪多人推荐。
出神入化
$208
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中西合璧是豉油西餐的精粹，继之前烧乳鸽，这次来份西式一点的。出神入化 $208黑椒牛柳，可配薯菜、白饭或意粉。厚身足料，外层烤得焦黑的，想不到切开后中间仍旧是嫩红，唯牛味未至非常浓郁。香腍不韧之时带点肉质嚼感，不是狂加松肉粉后的霉烂难当。黑椒汁另上，浓稠得很，咸度不高，黑椒香气亦足，不会太腻。薯菜除常见的西兰花及萝卜，更有蕃薯出现，取替炸薯角薯条薯蓉的存在，健康些少。
百花齐放
$108
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再来一份主食，百花齐放 $108的蒜蓉大虾蕃茄汁意粉。大虾煎至略为带焦，加上摆盘，虽没有平时主题餐厅那些造型餐点，但也是颇有心思的。轻易可挑起虾肉，没有半点霉感，略带甜，也有少许焦香。意粉部分未有煮至过稔，轻轻裹上薄层蕃茄汁，酸甜之余不腻口。
喧宾夺主
$64
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再次的不对题，幸好名堂之下有注解，喧宾夺主 $64－－焦糖香蕉雪糕窝夫。伴碟的香蕉上有灼溶的微焦焦糖，少许脆感，配上绵稔香蕉，甜，但不腻口。雪糕上插起紫薯片，甜度不高，颇有趣的装饰。窝夫是稔绵松化的，不硬身，似是紥实的蛋糕，几饱肚，建议至少两人分享。
独一无二
$48
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独一无二 $48焦糖吉士布甸依然有焦糖，依然是脆面，但就来得轻盈多了。布甸不算细滑，甜度恰到好处，所之不会太甜腻，另配有不少莓果。只是青绿色的估计是奇异果酱的东西看上去有少许伏感，红绿的配搭让人想起圣诞节来……
未雨绸缪
$32
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未雨绸缪 $32为热紫薯黑钻石，本来不知道什么是黑钻石，但看过英文解释就知道了。奶泡丰厚，奶味甚重的紫薯牛奶，紫薯味淡清，甜度还可接受。所谓的黑钻石实是凉粉，这个配搭不得不说够有趣，虽然不难喝，但未有相衬的感觉。冷饮版本为打草惊蛇 $36，比热饮好似大杯些少，卖相更精美，可参考Openrice上照片。
立竿见影
$32
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立竿见影 $32则是同系列的另一款作品，这次为热抹茶黑钻石。比起前者，抹茶这款上桌时是白绿分明，喝前要拌匀至浅绿。这款茶味突出，比起紫薯一款的味道浓不少，凉粉还是格格不入，但论配色就几夹。冷饮为甘拜下风 $36，同样地照片可上Openrice睇，有人嗌过。意外地出品正路的主题餐厅，不是只卖名而不卖质素的店子。价格合理，以主题餐厅而言，老夫子算是非掠水餐厅。话说除了要等位，入座后点菜什么的都得等上好一阵子，这是不少客人所诟病的。老老实实限时用餐，连落单都要等，以食客角度来说是颇激气，耐性的考验。但当看到侍应劳累的样子，忙碌的身影，伴著而来的轻叹声……
「打份工姐」
不禁在想他们会不会有点后悔到一家人气（至少现在是）餐厅工作呢？
张贴
