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2015-10-24
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平日放假又在巴士站玩随意,看看那部巴士先到站就往那区玩乐,结果今次的揾食路线由美孚至大角咀之间,只视乎自己想在那站下车。车程中相识多年的周先生不经意地来访,睁开眼睛时原来已跟总站很接近了,睡饱了的我突然想吃小笼包,这家庆面应该也是不错的选择。全店以白色为主的面店有别附近的街坊食肆,可以自由组合的桌椅之外还有如拉面店的高凳位,可以近距离的看师傅煮面也是不错的主意哦。跟传统上海面店不一样的装潢,素白墙上还有王菲的彩画,店子要是换作西式小店或咖啡店也可以;没靠背的木凳看似硬绷绷不舒服,其实是设计成半月型,坐久了也不成问题。小店餐牌选择其实不多,看来店主走贵精不贵多的路线;餐牌中最吸引注意力的就是分大中小三个不同份量的庆面。年纪大食力不复当年勇的月巴人,还是选个小庆面($40)好了,虽说是小份量其实也足够让女生填饱肚子的。餐牌中写道是家传秘方的猪骨汤没有什么油份,汤底白白的蛮够甜美,就算不是秘方也是用心泡制的成果;配上口感较爽的油面,如可换上更能吸汤的米粉,效果可能更好。碗中央的一堆原来是炸葱丝,将水份蛮多的香葱炸成香脆,厨师所花的时间也不会太少吧?!葱丝本来香脆,在汤中浸软后,不但让食味更有
平日放假又在巴士站玩随意,看看那部巴士先到站就往那区玩乐,结果今次的揾食路线由美孚至大角咀之间,只视乎自己想在那站下车。车程中相识多年的周先生不经意地来访,睁开眼睛时原来已跟总站很接近了,睡饱了的我突然想吃小笼包,这家庆面应该也是不错的选择。
全店以白色为主的面店有别附近的街坊食肆,可以自由组合的桌椅之外还有如拉面店的高凳位,可以近距离的看师傅煮面也是不错的主意哦。
跟传统上海面店不一样的装潢,素白墙上还有王菲的彩画,店子要是换作西式小店或咖啡店也可以;没靠背的木凳看似硬绷绷不舒服,其实是设计成半月型,坐久了也不成问题。
小店餐牌选择其实不多,看来店主走贵精不贵多的路线;餐牌中最吸引注意力的就是分大中小三个不同份量的庆面。
庆面
$40
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餐牌中写道是家传秘方的猪骨汤没有什么油份,汤底白白的蛮够甜美,就算不是秘方也是用心泡制的成果;配上口感较爽的油面,如可换上更能吸汤的米粉,效果可能更好。
碗中央的一堆原来是炸葱丝,将水份蛮多的香葱炸成香脆,厨师所花的时间也不会太少吧?!葱丝本来香脆,在汤中浸软后,不但让食味更有葱油香,还可以当成蔬菜来吃;如肉燥的瘦肉碎煮得入味,让猪骨汤多一层浓味肉香;看似平凡的豆卜在吸满甜美猪骨汤后超好吃,不过要小心它会喷汤的唷;宝物沉归底有两件萝卜,没加入太多糖来煮的萝卜只有轻轻的天然萝卜味,不花心不厚皮的简单自然味道。
上海云吞如小元宝般可爱,白菜猪肉馅隐约在滑溜溜云吞皮间显现,看到店方是用白茎绿叶的白菜仔,个人喜欢这些绿叶白菜的多于椰菜作馅,白菜比猪肉多的肉馅调味有点姜味,很有我家娘亲的云吞味道耶。
Noby小笼包
$32
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几丝新鲜够辣的姜丝跟酸劲足够的黑醋留到最后才呷个清光,消滞效果一流!!
豆浆
$4
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年轻老板态度有礼,有机会都想试试其爆汁锅贴,看看有否同样有著古早风味。
张贴
