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2011-08-09
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老婆仔旧历生日，知道她一向爱吃点心，一早已锁定两个目标，打算和她叹一餐悠闲的任点任吃点心午餐。锁定的两个目标，其一是位于尖沙咀 1881 Heritage 内的「隆涛院」，另一处则是位于尖沙咀 The Mira 三楼的「国金轩」，而经过各个不同方面的比较后，最终的决定，是取「国金轩」而舍「隆涛院」。名头响亮的「国金轩」作为一所拿到米芝莲二星级评价的高尚食府，无论在用膳环境、餐具陈设以至侍应招呼方面，这次光顾都能如预期中般给自己留下上佳的印象。这家有名的中菜食府楼底既高，地方也见宽敝，而且窗明几净，座位舒适，店中的装潢陈设虽未至于十分豪华，但在雅致的布置中自然流露一份高级餐馆应有的气派。而在服务方面，各位侍应都待客有礼，服务贴心，足见平日训练有数。至于食物方面，这里只得平日星期一至五中午才有得供应的任点任吃点心午餐，不计加一，每位收费 $198，便可任点任吃店中提供的 28款不同种类的点心，当中除了较为普通的点心之外，也不乏一些别具特色或以较为名贵的食材为材料的点心，相比起散叫的点心，动辄每碟三十多元或以上的价钱，在这高级食府中，已可算得上是十分抵食。在店子提供的 28款点心中，这次我
名头响亮的「国金轩」作为一所拿到米芝莲二星级评价的高尚食府，无论在用膳环境、餐具陈设以至侍应招呼方面，这次光顾都能如预期中般给自己留下上佳的印象。这家有名的中菜食府楼底既高，地方也见宽敝，而且窗明几净，座位舒适，店中的装潢陈设虽未至于十分豪华，但在雅致的布置中自然流露一份高级餐馆应有的气派。而在服务方面，各位侍应都待客有礼，服务贴心，足见平日训练有数。
至于食物方面，这里只得平日星期一至五中午才有得供应的任点任吃点心午餐，不计加一，每位收费 $198，便可任点任吃店中提供的 28款不同种类的点心，当中除了较为普通的点心之外，也不乏一些别具特色或以较为名贵的食材为材料的点心，相比起散叫的点心，动辄每碟三十多元或以上的价钱，在这高级食府中，已可算得上是十分抵食。在店子提供的 28款点心中，这次我们所试的只有 13款，连一半都未有，但已令我们两夫妻吃得十分惬意，捧腹而回了。
这次所试的 13款点心，分别有：1）「法国鹅肝荔芋角」：这本已炸得外脆内松化的荔甫芋角加上了一小块鹅肝在里面后除了增添其名贵的感觉之外，也为这好吃的点心增添美味，唯一美中不足之处只是鹅肝实在小了点，要是能再大一些那便真的非常好了。
2）「金珠烧鹅咸水角」：是这次所试各款点心中最平凡的一道点心，除了当中的馅料有烧鹅肉在内之外，各方面均与在一般酒楼中所试的安虾咸水角无异，个人认为是一道可吃可不吃，不试也不会觉得错过了因而感到可惜的点心。3）「淡水鲜虾饺」：这虾饺的虾新鲜，虾饺皮不厚，味道也可以，整体的水准是及格有余的，不过相比起其他两款饺子，却显得较为平凡和普通。
4）「鲜虾菜苗饺」：新鲜爽弹的虾仁与健康清新的菜苗从来都是非常好的配搭，这点心也没有令人失望。5）「黑松露野菌饺」：这新款的点心味道比传统的虾饺与菜苗饺来得好，这饺子以野菌与翠玉瓜为材料，从半透明的饺子皮中可以看见点点黑色的黑松露末，把饺子放进口中，味道在浓烈之中又带点菇菌与翠玉瓜粒带来的清爽感觉，使食味变得丰富而有层次，个人觉得是一道很不错的点心。
6）「清汤浸牛肉球」：清汤味道偏淡，牛肉肉味不浓，味道不够突出和吸引，是这顿午餐中感觉较平凡的点心之一。
7）「乳香牛柏叶」：好一道别致、创新的点心。这点心虽然似乎只是旧瓶新酒，但把平日惯常所吃的牛柏叶改以腐乳酱作为调味之后，给我的感觉是既特别，又好味，咸香的腐乳与爽口的牛柏叶的配搭原来蛮不错呢！
8）「XO酱炒萝卜糕」：是这次所试多款点心中较为失色的一道，XO酱下得不够多，失去了这道点心应有的香浓惹味的感觉，萝卜糕的水准虽然还算可以，但这并非以件上的点心，其味道方面的不足已令它成为是日我们唯一吃剩的点心了。
9）「黑糖马拉糕」：因为是以件上的关系，所以这马拉糕是以细细件的形式上桌的，一口一件的马拉糕既松且软，甜度也适中，都不错。10）「苹果叉烧酥」：这叉烧酥我虽吃不出多少苹果的味道，不过热腾腾、酥酥脆的叉烧酥又哪会不好吃呢！
11）「焗燕窝蛋挞」：这细细个的蛋挞仔因为在面上加了一小撮燕窝而立时变得名贵起来，但即使撇除了那丁点儿的燕窝碎，这刚焗好上桌的酥皮蛋挞仔味道香甜，富有蛋香，仍然是一道小巧而美味的甜点。
12）「吕宋香芒布甸」：这滑溜甜美的香芒布甸，口感适中，味道亦佳，加点花奶同吃，更见幼滑，好吃！
13）「香芒杨枝甘露」：这里的杨枝甘露味道同样甜美，甜中带点儿酸的滋味甚为开胃，足证店中所用的芒果与柚子都是靓货。唯一最可挑剔的是自己后来加码叫的一碗，味道没有老婆仔吃的第一碗那么好，似乎在水准的保持上，未能做到碗碗如一呢！这里的任叫任吃点心有一个好处，就是大多数的点心都是可以个别一件一件地叫的，这做法既可减少浪费食物的机会，也可让客人可以多试一些不同款式的点心，实在值得一赞。
整体来说，这次所试的各款点心，水准虽未至于高得让自己感到惊艳，但综合所有的因素，包括用膳的环境、服务的质素、卫生的程度与收费的合理度之后，我便觉得它的性价比是高的，实在不可不给予它一张笑脸。这顿全点心的午餐，不仅是我，就连作为寿星女的老婆仔也吃得蛮惬意呢！
张贴
