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2023-05-03
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#潮兴正宗潮州菜馆 (长沙湾).新店开张，门面光鲜，环境整洁干净。比人感觉好舒服😗。一大班人聚会，打冷一流。.卤水三宝 $238钟意佢拼左三样我钟意而且打冷必食嘅嘢。有🦢鹅肝、鹅片同鹅肠。整体卤水味都比较轻，比较食本身食物嘅味道。鹅肝口感特别，🤩柔软实在但唔系腍，食落唔肥腻。鹅片口感有点失色唔够软滑，鹅味都唔错。鹅肠好出色，👍🏻有去除到肥膏，超爽口。.招牌潮州红烧鱼翅 2两 $298特价中，好好食😋2两嘅翅原来都几多，浓厚高汤底蕴，食到鸡汤同金华火腿咸香，浆口嘅口感。🤭好浓郁所以饱足感高，一客都够两个人share。.椒盐白鳝片 $118一嚟好少见，二嚟好食🤤。外表炸得好脆加椒盐嘅香口。内里保留咗鳝嘅爽口肉汁同鱼油香。😳食果时我感觉到自己好想成碟食哂佢。冻大眼鸡鱼 $158简单嘅整法最特显到鱼嘅鲜味，😆点咸香嘅普宁豆酱就够。.生腌蛳蚶 $168重口味之选，🧂调味用上大量蒜头🧄香菜辣椒去腌制，本身就唔食蛳蚶嘅我都觉得佢肉质几甜加埋大量香料，🤤惹味。.榄菜肉碎四季豆 $88四季豆走过油会比较油腻，但都系正常的，坊间嘅都系咁🧐调味几好但整体会偏咸，😙配饭配粥会更完美。油盐水花甲$108花甲大只
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新店开张，门面光鲜，环境整洁干净。比人感觉好舒服😗。一大班人聚会，打冷一流。
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卤水三宝 $238
钟意佢拼左三样我钟意而且打冷必食嘅嘢。
有🦢鹅肝、鹅片同鹅肠。整体卤水味都比较轻，比较食本身食物嘅味道。鹅肝口感特别，🤩柔软实在但唔系腍，食落唔肥腻。
鹅片口感有点失色唔够软滑，鹅味都唔错。
鹅肠好出色，👍🏻有去除到肥膏，超爽口。
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招牌潮州红烧鱼翅 2两 $298
特价中，好好食😋2两嘅翅原来都几多，浓厚高汤底蕴，食到鸡汤同金华火腿咸香，浆口嘅口感。🤭好浓郁所以饱足感高，一客都够两个人share。
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椒盐白鳝片 $118
一嚟好少见，二嚟好食🤤。外表炸得好脆加椒盐嘅香口。内里保留咗鳝嘅爽口肉汁同鱼油香。😳食果时我感觉到自己好想成碟食哂佢。
冻大眼鸡鱼 $158
简单嘅整法最特显到鱼嘅鲜味，😆点咸香嘅普宁豆酱就够。
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生腌蛳蚶 $168
重口味之选，🧂调味用上大量蒜头🧄香菜辣椒去腌制，本身就唔食蛳蚶嘅我都觉得佢肉质几甜加埋大量香料，🤤惹味。
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榄菜肉碎四季豆 $88
四季豆走过油会比较油腻，但都系正常的，坊间嘅都系咁🧐调味几好但整体会偏咸，😙配饭配粥会更完美。
油盐水花甲$108
花甲大只又鲜美，🧂油盐令到海鲜额外鲜甜，😚粉丝吸晒啲汤先系精华所在。
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韭菜鹅红$78
$78一大碗份量真系好多。食感上同猪红差别不大，同自己想像中有点出入。整体就像平时食嘅韭菜猪红。
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By eat_neverland
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