新記雞粥 (鴻禧大廈)

营业中

休息中

一直想到访元朗试试老店的老字号粥品店，奈何元朗太远，较少踏足那里。在旺角这边也有分店，那就和爷爷嫲嫲吃吃吧，餐厅不只是专门售卖粥或油条，小菜、粉面饭也有，适合每个人的口味。冬天时份老人家想吃滚粥，还点了一份小菜及猪润炒面。白粥配炒面，惯常的最佳组合。猪润炒面即是加了猪润一起烹煮的豉油王炒面，炒面有镬气且面条干身，夹杂芽菜很爽口；猪润切薄片炒香，去掉那浓烈的骚味，份量多，蛮足料的！生滚粥以一个大大的扁阔盘子盛载，热腾腾的。贵妃鸡黄鳝粥熬得粘稠绵绵，咸度适中，粥底渗著鸡香及鸡油，而材料上有鸡肉连皮，嫩滑，鳝鱼刺少肉质厚及爽弹。老人家想吃些降火清热气的小菜，还点了凉瓜炒蛋。金黄的煎蛋，富蛋香，不油腻；凉瓜切条状，带微微的苦涩回甘，味道较清淡 。