魚蛋佬

营业中

休息中

小时家住西湾河，行经太安楼一定「扭计」要妈妈买鱼蛋食，当时还是推车档。今天驾车驾过，泊正系门口「吉」两串。鱼蛋佬已搬了入舖，由鱼蛋佬的儿子经营。要了两串鱼蛋两串斋。讲真，香港成千上万的鱼蛋档，都是面粉制成，重点是酱汁。鱼蛋佬的酱汁十年如一日，但好的东西就是历久常新下可以维持不变而且有生意。特别是斋，因为将酱汁吸入斋内，放入口时，酱汁涌出来的口感，是难以形容的满足。所以，斋反而是我推介的重点食物。提一下，鱼蛋佬在上年曾作义买，捐钱俾612，如此有心黄店，香港人应该要去支持下。