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2014-06-22
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相信认识夏铭记这老字号的人不少，每次到电影中心看电影，真想入去吃碗鱼蛋面，可惜每次也是得个想字，转头要不直接回家，要不是饭后才来，总之都是缘悭一面，难得是晚跟朋友到来看电影，又没有想到其他开饭点，故一于到这里跟老字号会一会啦！由于不算经常到这里，所以决心多点几味分吃，我们每人个别点了面食，包括紫菜四宝河﹑紫菜墨丸鱼丸河﹑筋腩捞及水饺牛什河，再点炸酱面﹑净云吞﹑净鱼蛋及蚝油芥兰，点到四人卡座放满一枱，超丰富。紫菜四宝河分别有鱼蛋﹑猪肉丸﹑贡丸﹑墨丸及鱼皮饺，其实又点止四宝呢！鱼蛋好滑，有淡淡鱼味，但不腥，墨丸加了芫茜及马蹄，不过如不爱芫茜，可能就不喜欢了。贡丸及猪肉丸属一般货色，反而鱼皮饺口感扎实，弹牙﹑肉有鲜味，下次想只吃鱼皮饺呢！水饺牛什河的牛什其实只是牛腩加牛肚，一般。炸酱面是以前在新钊记常常吃到酸甜中带微辣，有瘦肉丝的那种，这里的面好像竹升面般弹牙，个人认为全晚这个最好吃！浄鱼蛋除了白鱼蛋，亦少不得鱼片及生菜，混著汤同吃，好味。基本上所有面食的汤也一样，比其他面档的少了味精及碱水味，不错。净云吞是最后口痕追加的，像扁食那种小小的一口云吞，内有虾粒及瘦肉，两者比例刚好，猪肉有胡椒味
由于不算经常到这里，所以决心多点几味分吃，我们每人个别点了面食，包括紫菜四宝河﹑紫菜墨丸鱼丸河﹑筋腩捞及水饺牛什河，再点炸酱面﹑净云吞﹑净鱼蛋及蚝油芥兰，点到四人卡座放满一枱，超丰富。
紫菜四宝河分别有鱼蛋﹑猪肉丸﹑贡丸﹑墨丸及鱼皮饺，其实又点止四宝呢！鱼蛋好滑，有淡淡鱼味，但不腥，墨丸加了芫茜及马蹄，不过如不爱芫茜，可能就不喜欢了。贡丸及猪肉丸属一般货色，反而鱼皮饺口感扎实，弹牙﹑肉有鲜味，下次想只吃鱼皮饺呢！
水饺牛什河的牛什其实只是牛腩加牛肚，一般。
炸酱面是以前在新钊记常常吃到酸甜中带微辣，有瘦肉丝的那种，这里的面好像竹升面般弹牙，个人认为全晚这个最好吃！
浄鱼蛋除了白鱼蛋，亦少不得鱼片及生菜，混著汤同吃，好味。基本上所有面食的汤也一样，比其他面档的少了味精及碱水味，不错。
净云吞是最后口痕追加的，像扁食那种小小的一口云吞，内有虾粒及瘦肉，两者比例刚好，猪肉有胡椒味，爽实弹牙，赞。
虽然食物标价不算平宜，但份量很足，味道亦属中上，终于试了这面食，完成了一个 Must Eat Check Point呀！
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