蛇王林 (已結業)

沙士过后,在香港吃新鲜蛇肉已难,遑论街头"撚"蛇表演?在上环禧利街,有间蛇王林,是用活蛇做蛇羹,有别其他蛇王店,用来自深圳的急冻货色.见到门口铁笼内的活蛇,似乎是信心保证.店内老气横秋,一个个如百子柜般的木抽屉.外面写住毒蛇,内里真的有条毒蛇冬眠当中?再望其后门口,别有洞天,原来一笼笼活蛇,就是放在后门门口.坐在小弟后面的老夫老妻来吃蛇胆.只见蛇王拿起条金脚带,三两下手脚监生取出蛇胆.小弟没有兴致,来到当然是吃蛇羹,没有分大,中,小.一碗卖$30.想吃碗蛇汤,糯米饭?对不起,没有.只有蛇羹.小弟一向觉得当专注去做一件事,一定会得道.独孤一味卖蛇羹,当然自家方面有信心.才会这样去做.言归正传,蛇羹上桌.看见蛇丝份量足,先尝到蛇羹的质感适中,不大杰亦不大稀.蛇王伯伯说其蛇羹用五种蛇去煲,至于是用边五种蛇,就没有再去追问.新鲜的蛇丝味鲜,细意吃下去还尝到一点点甘甜.比起雪藏之无味货色高出何止一班?比起某些标榜什么"太史花胶五蛇羹"之蛇店,蛇王林更显得朴实无华.老老实实.老伯见我拿住个相机,误当小弟是从事某些行业,埋单时向我说介绍比其他人啦.)一定一定.