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2023-02-25
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朋友每次提及粤轩都大赞。疫情过后终于有机会一尝。平日晚上，入座时环境比较清静。见Menu上都系家用小菜配有档次食材。行政主厨系设计菜单上都花咗不少心思。前菜系腌青瓜，配上芫茜🌿。 本人系芫荽及葱厌者。见朋友大赞，浅尝一次。竟然无浓烈芫荽味。酸味适可而止，一赞👍🏻厚切叉烧系粤菜其中最常见嘅菜式。上菜时摆盘无花臣，心想咁简约嘅？ 夹上手已感觉到肉质松软，放入口就完全感到腌肉味道刚好，味浓但不咸。厚度刚好。简简单单但花尽心思。另外马友煎肉饼，有马友咸香，肉饼煎得干身而脆口，但入口却非常juicy芝士焗蟹盖成个蟹盖里面舖上舖天盖地嘅新鲜蟹肉，只加入极少量洋葱碎增加咬口。同坊间最唔同嘅系，只得极微薄嘅白汁同芝士碎舖面，一来唔会掩盖蟹肉嘅鲜味，二来绝对真材实料贵得有价值👍🏻随后嘅上汤苋菜，西湖牛肉羹，正常质量无大惊喜反而煎雪鱼有啲奇怪，唔知点解我系食到鲩鱼味
平日晚上，入座时环境比较清静。
见Menu上都系家用小菜配有档次食材。行政主厨系设计菜单上都花咗不少心思。
前菜系腌青瓜，配上芫茜🌿。 本人系芫荽及葱厌者。见朋友大赞，浅尝一次。竟然无浓烈芫荽味。酸味适可而止，一赞👍🏻
厚切叉烧系粤菜其中最常见嘅菜式。上菜时摆盘无花臣，心想咁简约嘅？ 夹上手已感觉到肉质松软，放入口就完全感到腌肉味道刚好，味浓但不咸。厚度刚好。简简单单但花尽心思。
叉烧
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另外马友煎肉饼，有马友咸香，肉饼煎得干身而脆口，但入口却非常juicy
芝士焗蟹盖成个蟹盖里面舖上舖天盖地嘅新鲜蟹肉，只加入极少量洋葱碎增加咬口。
同坊间最唔同嘅系，只得极微薄嘅白汁同芝士碎舖面，一来唔会掩盖蟹肉嘅鲜味，二来绝对真材实料
贵得有价值👍🏻
随后嘅上汤苋菜，西湖牛肉羹，正常质量无大惊喜
反而煎雪鱼有啲奇怪，唔知点解我系食到鲩鱼味
张贴
