新大壽日本料理店 (已結業)

Adopted from 唯灵七十年代开业的日本料理食肆而尚存者无几。金田中、冈半、大和、西都、柳生、名古屋、蓬莱屋都成陈迹。尖沙咀山林道上的新大寿创于一九七二年可算是老大哥了。在日侨人多势众的岁月，这俨然有「九龙日本人会」之势的小店，座上多是扶桑乡里，时至今日客路已变，以本地客为主流。区区吃日本料理除了刺身之外，对地道风味大众割烹的兴趣远较时髦的铁板烧、天妇罗为浓厚。那晚一家三口去新大寿除了「刺身盛合」之外，吃到很合口味的味噌煮鲭鱼和烧秋刀芦笋卷。老店子吃到新口味倒是新年可喜的新发现。个人对鲭鱼情有独钟，盐烧鲭鱼是价廉味美的上佳下酒物。午间去加藤许多时候都是吃「７仔定食」—编号No.7的杂锦刺身加盐烧鲭鱼、味噌汁、白饭、芝麻雪糕套餐，所费相当于一件日本云丹寿司而已。吾家小女一直不解为什么爸爸对烧鲭鱼，妈妈对煮油甘鱼骹如此深情，一直乐此不疲。其实对某些食物有偏嗜也是人之常情，像她自己十回有九次坐下来便先叫了「三文鱼手卷」再徐图后计。新大寿的味噌煮鲭鱼味道浓郁甘美，配上蔬菜和魔芋卷不但显得丰盛，而多样化的口味也更添吸引。吃味噌煮鲭鱼不由想起当年在日本寒冷的冬天吃石狩锅的滋味。石狩锅是大众