祥記飯店 (已結業)

回归日食完美利坚大失所望后，细妹赞附近祥记的水准更好。又听老豆从提旧事，原来40多年前，祥记已在湾仔经营，又是一间老字号的馆子。虽然是老店，但地方干净，坐得舒服。素鹅-料好少，腐皮较多，烟熏味唔突出，美利坚做得较好。鸡丝粉皮-粉皮爽滑，鸡丝及青瓜丝份量又多，再配以麻酱及芥辣特别醒胃。烤填鸭-色香味俱全，烧得好靓，鸭身光泽又饱满、皮脆肉嫩，唔会过肥。糖醋里脊-细妹推介，炸得脆口，甜酸味适宜(但老公嫌过酸)。和菜带帽-粉丝、肉丝、芽菜等小菜再盖上一块炒蛋，是一道简单的菜式，味道好，做得不会过油。大卤面-老豆钦点的，因为佢要回味40多年前的大卤面，我认为麻麻，面条过腍。拔丝苹果-待应哥哥好用心的，将每件苹果过冷河，所以每件都好脆口，苹果够爽、外层糖衣又甜又脆，这个甜品美利坚远远追不上。