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2008-08-26
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(3/8) 这对年逾六十的夫妇，男的叫阿财，女的叫金娣，结婚的年头已有四十载，育有两子一女。 幸好身体还是壮健，闲时耍大极，行山为乐，只有假期时便出外走走，探望他们的长子、𡥧子女一家。他的长子说：「爸，不如让我接载你们吧，你们舟车劳顿，实在令人担心呢。」阿财满有安慰地说：「不用替我两老担心，闲时要出外见识一下，才不会被淘汰，你放心，我会拖紧你妈妈啦。」他的长子无可奈可地回应：「好吧，那么你们过来我们那边住一两天吧，好吗？」阿财笑著说：「好吧，晚一点见。」 阿财金娣两夫妇行至商场时，金娣问：「这个商场很大，人亦很多，前后我也分不清楚。」阿财取笑她：「你这个婆婆，来了数次还没有认清方向？」金娣回应：「你也差不多，五十步笑一百步。」阿财没好气地回应：「至少我记得如何步行至你的长子家。」金娣答：「不如吃些东西吧，每天六时多我已经吃过晚饭，我有点饿。」阿财说：「好吧！前方的正斗，看看是否恰如其名。」 阿财拖著金娣步进店中，侍应礼貌地带领他们就座，其座位如凉亭的格局，环境舒适，询问要甚么茶叶，并端上餐牌。金娣说：「我要云吞面，油菜。」阿财问：「云吞面、油菜，年轻时也吃不少，不如吃些猪手捞面
(3/8)
这对年逾六十的夫妇，男的叫阿财，女的叫金娣，结婚的年头已有四十载，育有两子一女。
幸好身体还是壮健，闲时耍大极，行山为乐，只有假期时便出外走走，探望他们的长子、𡥧子女一家。他的长子说：「爸，不如让我接载你们吧，你们舟车劳顿，实在令人担心呢。」阿财满有安慰地说：「不用替我两老担心，闲时要出外见识一下，才不会被淘汰，你放心，我会拖紧你妈妈啦。」他的长子无可奈可地回应：「好吧，那么你们过来我们那边住一两天吧，好吗？」阿财笑著说：「好吧，晚一点见。」
阿财金娣两夫妇行至商场时，金娣问：「这个商场很大，人亦很多，前后我也分不清楚。」阿财取笑她：「你这个婆婆，来了数次还没有认清方向？」金娣回应：「你也差不多，五十步笑一百步。」阿财没好气地回应：「至少我记得如何步行至你的长子家。」金娣答：「不如吃些东西吧，每天六时多我已经吃过晚饭，我有点饿。」阿财说：「好吧！前方的正斗，看看是否恰如其名。」
阿财拖著金娣步进店中，侍应礼貌地带领他们就座，其座位如凉亭的格局，环境舒适，询问要甚么茶叶，并端上餐牌。金娣说：「我要云吞面，油菜。」阿财问：「云吞面、油菜，年轻时也吃不少，不如吃些猪手捞面，炒粉面？」金娣说；「你几多岁呢？还学人吃高脂肪食物？」阿财回应：「好吧，那么吃云吞面，再点一些点心吧。」阿财嚷著侍应点单，说：「两碗大云吞面，一碟芥兰，虾饺、牛肉烧卖各一。」
转眼过后，侍应将油菜、云吞面递上，阿财替金娣添茶，取下筷子套，向她说：「快吃吧。」油菜色泽翠绿，当中添上少量食油，蚝油另上碟子，也是及格的选择；云吞面外貌对辨，汤中添上韮黄，面身而上，云吞而下，汤匙于底。点大的云吞面，份量自然比细蓉略多。他们先尝清汤，再尝云吞。清汤是清彻见底，略嫌是虾子味道轻淡；云吞的体积小巧，惟独咬下时欠缺猪肉的成份，纯鲜虾的感觉不是不好，若是多添猪肉，很少量的猪膏，肉香的配合便是完美；吃下的面条是分明爽口，置于汤中亦不会胀大。阿财说：「现在的云吞面大概是这样子，昔日桥底舖的风味、味道亦不再。」金娣说：「想起当年，汤又好，云吞又小巧美味，竹升面条爽口，现在的追不回罢！」阿财说：「可能年纪大，还是喜欢怀旧。」
虾饺即叫即蒸，每件虾饺的体积如兵乓球般，阿财忍不住说：「真的这么大件，我还是喜欢昔日茶区，阿好姐卖的虾饺，小巧精致，咀嚼下去吃出少量肥膏香。」实情如此，纵使虾饺皮如何浅薄，但馅料中只有虾，灵魂竹笋、微小的肥膏欠缺，所要的甘香欠奉。金娣回应：「不如一尝牛肉烧卖吧？」只有假日供应的牛肉烧卖，其实是牛肉球与干蒸牛肉烧卖的混合者，体积与虾饺相约，馅料中混入少量菜丝、马蹄粒。先尝一口，肉质软化，但牛肉味道薄弱，不知是否混入太多的粉质而影响质素，虽则蘸上香醋增加食欲，但还是若有所失。阿财说：「这里的侍应很有礼貌，招呼周到，不过食物......」金娣回应：「时代不同喇，有很多人喜欢这种食物质素，最重要是环境，卫生。难道还留在桥底舖？」阿财满有理论：「桥底舖，巷子有好多人不喜欢，但吃东西最重要是食物本身，差一点便是那一点。」金娣回应：「回家再说吧，不如上你大儿子家吧。先结帐吧。」
阿财手挽著金娣的手，还不时搀扶，阿财说：「小心，慢慢行。」金娣回应：「知道喇！」
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