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2022-10-31
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提到酒店中菜不知道你会最先想起哪一间？位于湾仔六国酒店中的粤轩没有华丽装修，不过中菜也算闻名(?)做资料搜集的时候也颇多好评。六国酒店虽没有君悦、四季等的星星级数，但其实以前的名气是能跟半岛媲美，只是随时间过去渐渐没落。🔸蟹肉粟米羹 $78每一啖都食到一梳梳蟹肉系足料到吓亲，不过略嫌未够杰身「唔够羹」。🔸酿焗蟹盖 $168招牌作之一，极度重本足料，啖啖都系满满蟹肉，加上蘑菇粒、洋葱丝、焗至金黄香脆的芝士，好容易一口接一口就食晒。🔸招牌蜜汁叉烧 $228粤轩名物之一，听闻佢个黯然销魂饭系好卖到要预订，叉烧都相信有差唔多水准～食落系好食，半肥瘦够软嫩唔柴，不过又没有到很惊喜，而且也略嫌未够窿边唔够香口。🔸瓦罉花雕玫瑰鸡 $260本来想试江南百花鸡不过原来要预订⋯所以改为试下瓦罉花雕玫瑰鸡。一打开煲盖已经闻到浓浓花雕香气，酱汁无死咸过咸问题，鸡肉嫩滑。用瓦罉上菜可以保持温度慢慢食都仲系热住。🔸鲜竹银鳕鱼煲 $298银鳕鱼轻煎过后外层带微脆，内里鱼肉依然保持嫩滑，加埋酱汁系比较重口味嘅一道菜式但好食唔抗拒。🫖茶位$28、前菜小食$28整体几好食，算是与预期中水准差不多不过还是略有少许失望，个人
位于湾仔六国酒店中的粤轩没有华丽装修，不过中菜也算闻名(?)做资料搜集的时候也颇多好评。六国酒店虽没有君悦、四季等的星星级数，但其实以前的名气是能跟半岛媲美，只是随时间过去渐渐没落。
🔸蟹肉粟米羹 $78
每一啖都食到一梳梳蟹肉系足料到吓亲，不过略嫌未够杰身「唔够羹」。
🔸酿焗蟹盖 $168
招牌作之一，极度重本足料，啖啖都系满满蟹肉，加上蘑菇粒、洋葱丝、焗至金黄香脆的芝士，好容易一口接一口就食晒。
🔸招牌蜜汁叉烧 $228
粤轩名物之一，听闻佢个黯然销魂饭系好卖到要预订，叉烧都相信有差唔多水准～
食落系好食，半肥瘦够软嫩唔柴，不过又没有到很惊喜，而且也略嫌未够窿边唔够香口。
🔸瓦罉花雕玫瑰鸡 $260
本来想试江南百花鸡不过原来要预订⋯所以改为试下瓦罉花雕玫瑰鸡。
一打开煲盖已经闻到浓浓花雕香气，酱汁无死咸过咸问题，鸡肉嫩滑。用瓦罉上菜可以保持温度慢慢食都仲系热住。
🔸鲜竹银鳕鱼煲 $298
银鳕鱼轻煎过后外层带微脆，内里鱼肉依然保持嫩滑，加埋酱汁系比较重口味嘅一道菜式但好食唔抗拒。
🫖茶位$28、前菜小食$28
整体几好食，算是与预期中水准差不多不过还是略有少许失望，个人认为同价位的酒店级数中菜论食物或服务环境等会有更好选择。但不少怀旧功夫小菜也确实是粤轩独有，很多餐厅见工序繁复利润少已逐渐摒弃，所以还是推荐有机会可以一试的。
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