影片
更多
2024-07-19
5425 浏览
因为疫情结业的百年老店Jimmy’s Kitchen, 在四年后由Pica Pica和船记等的母公司饕餮集团收购这个品牌, 再将它放置在空置已久的中环毕打行, 与旧店就是一个马路的距离. 店面比之前的更大, 而且有Open Kitchen, 再加上原本的深层木系装修, 看起来和原店的一样, 带有古典而有些少高贵的气质. Jimmy’s Kictchen说起来是港式西餐的先驱, 将传统西餐结合香港不同族群的风格, 就变成了今日我们吃的东西.最喜欢的是那里的猪扒, 很厚很腍外内也煮得刚刚好, 最重要是配上豉油酱汁以及苹果蓉, 在肉汁与另外两者的结合之下, 味道鲜而不腻. Chicken Madras相传是餐厅里的印度厨师研发出独有的版本, 就是很浓, 够辣, 而且相当干身, 甚至见到粉状的调味料, 附上的锦盒也是这里的经典, 内里除了有薄脆之外, 也有不同的干果和酱料, 很有农历新年的锦盒风格. Beef Stroganoff也就是俄国牛柳丝, 这里的味道忌廉很浓, 酸度也够, 再加上橙红色的外表, 同样是送饭的好良伴.
最喜欢的是那里的猪扒, 很厚很腍外内也煮得刚刚好, 最重要是配上豉油酱汁以及苹果蓉, 在肉汁与另外两者的结合之下, 味道鲜而不腻. Chicken Madras相传是餐厅里的印度厨师研发出独有的版本, 就是很浓, 够辣, 而且相当干身, 甚至见到粉状的调味料, 附上的锦盒也是这里的经典, 内里除了有薄脆之外, 也有不同的干果和酱料, 很有农历新年的锦盒风格. Beef Stroganoff也就是俄国牛柳丝, 这里的味道忌廉很浓, 酸度也够, 再加上橙红色的外表, 同样是送饭的好良伴.
张贴
