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2015-09-03
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前一日全家一齐与老爸食中菜生日饭后，所以这个周末老爸说不用倍他，他另有节目，我就跟太座和肥妹三人去食西餐，拣选了这家店一试，坐下后看过餐牌，款式不多，由于地理环境问题吧，相信都是一家以卖酒为主的酒吧餐厅，至我们食到主菜的牛排时就证实了我的推论正确，内部环境也十分挤迫，櫈和台都是偏细的设计，同一张台的摆位，根本就是人贴坐。我们坐下后先点了一打生蚝和带子沙律作为头台，再加一个芝士火腿拼盘作小食，我另加一个磨菇汤，也点了纲上被受推崇的面包一试，之后就点了两个主菜，肉眼牛扒和一份细的 house pasta ( carbonara 汁)，三人食有点过量。一打生蚝我们要了四款，款款都十分新鲜，大小也十分平均和适中，South Africa 蚝味清淡，海水味较重，肉质嫩滑；New Zealand 蚝味鲜甜，肉质较淋软；Irish rock 略带金属味，入口爽甜；最后是 Gillardeau 蚝味浓郁，入口甘香味美，肉质爽脆可口。带子沙律，带子十分大只，沙律酱汁微酸，带出带子的鲜甜美味，带子表面煎得微微焦香，内里仍然十分嫩滑，入口鲜嫩甜美，沙律菜主要是用上菠菜叶，也十分新鲜可口。芝士火腿拼盘作小食，
house pasta
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肉眼牛扒
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带子沙律
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磨菇汤
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磨菇汤
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生蚝
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芝士火腿拼盘作小食
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面包
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由于地理环境问题吧，相信都是一家以卖酒为主的酒吧餐厅，至我们食到主菜的牛排时就证实了我的推论正确，内部环境也十分挤迫，櫈和台都是偏细的设计，同一张台的摆位，根本就是人贴坐。
我们坐下后先点了一打生蚝和带子沙律作为头台，再加一个芝士火腿拼盘作小食，我另加一个磨菇汤，也点了纲上被受推崇的面包一试，之后就点了两个主菜，肉眼牛扒和一份细的 house pasta ( carbonara 汁)，三人食有点过量。一打生蚝我们要了四款，款款都十分新鲜，大小也十分平均和适中，South Africa 蚝味清淡，海水味较重，肉质嫩滑；New Zealand 蚝味鲜甜，肉质较淋软；Irish rock 略带金属味，入口爽甜；最后是 Gillardeau 蚝味浓郁，入口甘香味美，肉质爽脆可口。
带子沙律，带子十分大只，沙律酱汁微酸，带出带子的鲜甜美味，带子表面煎得微微焦香，内里仍然十分嫩滑，入口鲜嫩甜美，沙律菜主要是用上菠菜叶，也十分新鲜可口。
芝士火腿拼盘作小食，三款不同的芝士，包括车打芝士，清淡而有噬口，羊奶芝士带有微微的羊膻味，入口绵软，另一款浓味芝士更是芝士爱好者的极品，味道浓郁，入口香浓，食后有阵阵回香残留在口中，配上两款肉就较为一般，巴马火腿略嫌干身，香味也不足，莎乐美肠就油份太多，味道也偏咸。
磨菇汤，做法算是用正统，用磨菇打成蓉做成，再加入磨菇片，菇味香浓，口感十足。
纲上被受推崇的面包，上台时热力十足，外脆内软，但面包香味不足，以西餐厅的面包算是合格，但要以收费的面包计算，是否真的物有所值，就真的见人见智。
肉眼牛扒，我们要求要五成熟，算是做到要求，上台时已代为切成小件，这是酒吧餐厅的惯常做法，当然我们三人以共同分享型式就十分方便，但如果一人一份的正统西餐就似乎有点古怪，牛排也有点过肥，根位也未退，变成有部份入口十分韧，牛味尚算浓郁，勉强也算合格。
house pasta ( carbonara 汁)，说是 (s) small size，但上台也觉有两三人份量，意粉的口感有点偏淋，味道就完全过咸，导致失去了carbonara 汁的原味，carbonara 汁也略嫌太杰，口感太浆了。
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