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2014-12-09
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天香楼是驰名老店，驰名原因是选料靓，亦出名贵，常有富豪级顾客惠顾。上一次来已是很久以前，但员工仍是那一班老伙计。跟其中一位闲聊，原来这是他第一份工，一直没有转工。酸姜很爽脆，连我不太吃姜，都吃了两片，很开胃。（7/10）醉鸽肉很厚，仍保持嫩滑，酒味很入味。（8/10）熏鸭并素鹅，素鹅不是炸脆那种，嫩嫩的腐皮，不会油腻。熏鸭不肥，带烟熏香味。（7/10）炸田鸡腿形状很特别，是一对腿上的，不似市面一条腿独立上。要沾椒盐才够味。最喜欢下面脆脆的叶。（7/10）烟熏黄鱼熏得金黄色，单看颜色已很诱人，鱼油加上熏香的味道，把香味再提升。（9/10）蟹粉翅是重点菜式，蟹粉是多名员工围着一起人手拆的，够新鲜、份量足，翅亦发得够时间，加一点点醋，超级美味！（10/10）另点了冬笋塔菜，冬笋正当造，很爽口，可惜汁太𤇍。（7/10）侍者建议醋捞面，可是太饱了，但还是加蟹粉更好味啊。（6/10）鲜菓酒酿丸子，全是鲜菓，有芒果、士多啤梨，还是有甜品，才能为一餐完美作结。店内设计怀旧，只有屏风作间隔，墙上也有画，一派清雅的布置。唯独洗手间要路经厨房，洗手间也是非常旧式的，有点过时。员工都是在此工作多年，非常亲切。
上一次来已是很久以前，但员工仍是那一班老伙计。跟其中一位闲聊，原来这是他第一份工，一直没有转工。
酸姜很爽脆，连我不太吃姜，都吃了两片，很开胃。（7/10）
醉鸽肉很厚，仍保持嫩滑，酒味很入味。（8/10）
熏鸭并素鹅，素鹅不是炸脆那种，嫩嫩的腐皮，不会油腻。熏鸭不肥，带烟熏香味。（7/10）
炸田鸡腿形状很特别，是一对腿上的，不似市面一条腿独立上。要沾椒盐才够味。最喜欢下面脆脆的叶。（7/10）
烟熏黄鱼熏得金黄色，单看颜色已很诱人，鱼油加上熏香的味道，把香味再提升。（9/10）
蟹粉翅是重点菜式，蟹粉是多名员工围着一起人手拆的，够新鲜、份量足，翅亦发得够时间，加一点点醋，超级美味！（10/10）
另点了冬笋塔菜，冬笋正当造，很爽口，可惜汁太𤇍。（7/10）
侍者建议醋捞面，可是太饱了，但还是加蟹粉更好味啊。（6/10）
鲜菓酒酿丸子，全是鲜菓，有芒果、士多啤梨，还是有甜品，才能为一餐完美作结。
店内设计怀旧，只有屏风作间隔，墙上也有画，一派清雅的布置。唯独洗手间要路经厨房，洗手间也是非常旧式的，有点过时。
员工都是在此工作多年，非常亲切。
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