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2013-03-29
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吃过了蛋包饭后，虽然大家都已相当饱足，但由于没有甜食作结，所以仍觉有点意犹未尽，决定转战同区的甜品店。其实天后的甜品店多的是，单以这条清风街为例，别小看它只是短短的一条小街，但就已经有好几家味道出色的甜品店，如「弥月屋」、「甜姨姨」及「明记」等。不过笔者对老牌甜品店向来情有独钟，记得转出电气道有间叫「晶晶」的街坊甜品店，开业超过二十年，以中式糖水为主打，据说水准非常高，笔者一直想来试试它的招牌作，趁今天有食友相伴，决定过来看看。其实这间座落于天后的「晶晶甜品」，店面一点也不算小，不过由于座位摆放得密密麻麻，空间感不多，所以整体感觉的确有点挤廹。安顿后先细看四周装潢。嗯，全部甜品相片，甚至报章杂志的介绍文章，都很有系统地排放于相框内，并整齐地挂在墙身，既可作装饰之余又够美观，果然有心思。 记得曾看过食评推介，说这里有款汤丸，以玫瑰露酒制作，入口烟韧缠绵兼酒香四溢，非常窝心，不过由于两位食友都不嗜酒，还是决定点橱窗上那两款状甚吸引的栗子芋蓉喳喳及奶黄丸子。栗子芋蓉喳喳 ($22)，喳喳向来都是笔者心水甜品之一，除了爱其绵密口感外，当然还有那些丰富的食材。其实做这道甜品，弹性很大，可用材料甚
吃过了蛋包饭后，虽然大家都已相当饱足，但由于没有甜食作结，所以仍觉有点意犹未尽，决定转战同区的甜品店。其实天后的甜品店多的是，单以这条清风街为例，别小看它只是短短的一条小街，但就已经有好几家味道出色的甜品店，如「弥月屋」、「甜姨姨」及「明记」等。
不过笔者对老牌甜品店向来情有独钟，记得转出电气道有间叫「晶晶」的街坊甜品店，开业超过二十年，以中式糖水为主打，据说水准非常高，笔者一直想来试试它的招牌作，趁今天有食友相伴，决定过来看看。
其实这间座落于天后的「晶晶甜品」，店面一点也不算小，不过由于座位摆放得密密麻麻，空间感不多，所以整体感觉的确有点挤廹。安顿后先细看四周装潢。嗯，全部甜品相片，甚至报章杂志的介绍文章，都很有系统地排放于相框内，并整齐地挂在墙身，既可作装饰之余又够美观，果然有心思。
记得曾看过食评推介，说这里有款汤丸，以玫瑰露酒制作，入口烟韧缠绵兼酒香四溢，非常窝心，不过由于两位食友都不嗜酒，还是决定点橱窗上那两款状甚吸引的栗子芋蓉喳喳及奶黄丸子。
栗子芋蓉喳喳 ($22)，喳喳向来都是笔者心水甜品之一，除了爱其绵密口感外，当然还有那些丰富的食材。其实做这道甜品，弹性很大，可用材料甚广，除了惯常用的西米、芋头、豆类外，还可加进番薯，甚至南瓜、班兰叶等。至于这晚的喳喳，芋蓉够粉糯，栗子够香甜，配上软腍的豆粒，入口香甜味美，实在令人垂涎三尺。
至于被食友激节赞赏的奶黄丸子 ($26)，虽然并非笔者心头好，不过细尝过后，发现这小丸子外层的糯米皮，入口烟韧有致，而内里的奶黄馅，亦带有流沙质感，味道十分突出，加上 cutie 卖相，入口不甜不腻，确为客人带来新鲜感。当然如果外形能做得像相片般圆润饱满，相信会更为讨好。
也试了食友点的炒米姜茶 ($18)，跟据中医理论，炒米有补中益气、健脾养胃之效，是健康的守护神。至于炒米姜茶，也请教了一些前辈，原来如做法亦很简单，况且炒米能中和茶对胃粘膜的伤害，可令姜茶入口更柔醇。不过可能笔者爱较重姜味的口感，品尝过后觉得这碗姜茶，姜味过于清淡，而且茶香味亦不太足，带点温温吞吞，非我族类。
其实当日还有不少店里的出品如芝麻糊、合桃糊，又或者 crossover 豆腐花的甜品想试，不过由于食力有限，还是留待下次路经天后时，再找机会来品尝。张贴
