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2022-11-26
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在香港，想简简单单锯下牛扒，唔好话只是以前，就算到今时今日，许多人都会想起香港式的豉油西餐厅。当中，人人挂在口边的，相信就是到而家仍然遍布港九新界的《花园餐厅》。这日，中午突然想简单地食下牛扒，咁啱公司附近就有一间《花园餐厅》，我便一个人来食返个牛扒午餐。红汤，也就是罗宋汤，可以说是港式西餐厅既灵魂。而《花园餐厅》的罗宋汤，多年来，都是这么的出色。味道香，有可口的微辣感，汤料亦够多。再加点胡椒粉去增强辣感，更是好。传统的港式西餐厅，必定会有猪仔面包一只来给客人伴汤。暖暧地既包，更是香口。切开，加入牛油，有人会点汤有，有一会一啖汤一口包。而我比较喜欢做后者。是日的特价午餐牛扒，是纽西兰肉眼扒。因为是午市白纸仔的每日套餐，是不会用铁板上的。香港式的牛扒，通常都不会不腍，腍得黎仍保留到牛肉才有的独特味道已经是好。加上烧汁之后，味道更浓香，配合薯条一起吃，比起配饭，配意粉更可口。当然，食此类牛扒，铁板上一定会更佳。平时食西餐厅，我一定会要杯热咖啡。但当我在港式西餐厅的时候，我会比较喜欢饮热奶茶。因为，香港传统的丝袜奶茶，一家会比香港传统的茶记咖啡更好饮，更香滑。而《花园餐厅》也不例外，丝般滑的
红汤，也就是罗宋汤，可以说是港式西餐厅既灵魂。而《花园餐厅》的罗宋汤，多年来，都是这么的出色。味道香，有可口的微辣感，汤料亦够多。再加点胡椒粉去增强辣感，更是好。
传统的港式西餐厅，必定会有猪仔面包一只来给客人伴汤。暖暧地既包，更是香口。切开，加入牛油，有人会点汤有，有一会一啖汤一口包。而我比较喜欢做后者。
是日的特价午餐牛扒，是纽西兰肉眼扒。因为是午市白纸仔的每日套餐，是不会用铁板上的。香港式的牛扒，通常都不会不腍，腍得黎仍保留到牛肉才有的独特味道已经是好。加上烧汁之后，味道更浓香，配合薯条一起吃，比起配饭，配意粉更可口。当然，食此类牛扒，铁板上一定会更佳。
平时食西餐厅，我一定会要杯热咖啡。但当我在港式西餐厅的时候，我会比较喜欢饮热奶茶。因为，香港传统的丝袜奶茶，一家会比香港传统的茶记咖啡更好饮，更香滑。而《花园餐厅》也不例外，丝般滑的丝袜奶茶，又香又浓，味道令人满意。
香港人的牛扒热店，多年来都是咁啱香港人的口味。想食牛扒，又唔需要食到好高级既时候。《花园餐厅》呢一类简简单单，老少咸宜的味道，唔可以话唔好。
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