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2023-03-02
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今日跟老板出去去开会，顺顺利利又搞掂，就到食饭时间当然系老板万岁，于是老板都即时订枱，真系好好彩，安排到座位，如果大家有兴趣，真系预早预约先好来呀！老板万岁当然唔系食普通野，今次佢就带我来到中环街市附近一间日式寿司店「鮨 中本」，为我带来他们的Omakase，真系谂起都兴奋！来到时发现他们地方不算太大，但就有著木系装潢，再有日本厨师「中本正纪」师傅，真系有种置身于日本一样！餐牌中选择不算多，Omakase Lunch 由12种或15种寿司可供选择！前菜以昆布渍为主，再配上清新萝白丝，小鱼干等，最后加上酸汁芝麻，非常开胃。深海池鱼寿司肉质鲜嫩肥美，脂厚油香，更有点点姜蓉，鱼香更突出。左口鱼寿司左口鱼肉较结实，鱼油非常丰富，鲜味甘香。金目鲷寿司金目鲷鱼脂与肉比例均衡，肉质细嫩肥美，再有姜蓉提鲜，爽甜鲜味。赤身寿司油脂较少，但肉质细腻，口感软嫩！酱油拖罗寿司经酱油腌制外拖罗变得更顺滑味浓，油脂甘香。拖罗寿司入口满口甘香，鱼味香浓，入口即溶。鱿鱼寿司鱿鱼肉身加上点点青柠，肉质爽口之余，更多了一份青新既感觉。车海老寿司车海老寿司中的虾肉厚实，弹牙无比。马粪海胆寿司海胆寿司色泽橙黄，味道浓郁，口
老板万岁当然唔系食普通野，今次佢就带我来到中环街市附近一间日式寿司店「鮨 中本」，为我带来他们的Omakase，真系谂起都兴奋！来到时发现他们地方不算太大，但就有著木系装潢，再有日本厨师「中本正纪」师傅，真系有种置身于日本一样！
餐牌中选择不算多，Omakase Lunch 由12种或15种寿司可供选择！
前菜以昆布渍为主，再配上清新萝白丝，小鱼干等，最后加上酸汁芝麻，非常开胃。
深海池鱼寿司肉质鲜嫩肥美，脂厚油香，更有点点姜蓉，鱼香更突出。
左口鱼寿司左口鱼肉较结实，鱼油非常丰富，鲜味甘香。
金目鲷寿司金目鲷鱼脂与肉比例均衡，肉质细嫩肥美，再有姜蓉提鲜，爽甜鲜味。
赤身寿司油脂较少，但肉质细腻，口感软嫩！
酱油拖罗寿司经酱油腌制外拖罗变得更顺滑味浓，油脂甘香。
拖罗寿司入口满口甘香，鱼味香浓，入口即溶。
鱿鱼寿司鱿鱼肉身加上点点青柠，肉质爽口之余，更多了一份青新既感觉。
车海老寿司车海老寿司中的虾肉厚实，弹牙无比。
马粪海胆寿司海胆寿司色泽橙黄，味道浓郁，口感嫩滑。
鲭鱼寿司鲭鱼肉厚肥美、浓郁鲜味，吃起来口感丰富。
池鱼寿司池鱼肉质紧实而爽口，味道鲜甜，略带油香。
春子鲷寿司这款春子鲷数量非常少，1条鱼只可开2-4件，肉质带点黏劲，味道清爽甘甜。
北寄贝寿司北寄贝味道甘甜、肉质肥美及爽脆。
海鳗寿司肉质扎实，口感细致，鱼味香浓。
吞拿鱼卷鱼卷口感绵绵，鲜香浓郁，细腻柔和。
玉子烧蛋香味浓，啖啖滋味！
柚子雪芭雪芭入口即融，柚子味清新，浓香鲜味。
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