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2013-02-13
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在试酒会后，与姊妹打算在湾仔区挑一间餐厅吃晚餐，于是选了网上评论不错的老上海饭店，来个上海菜晚餐。地点不是太难走，从试酒会的地方走过来是条直路，约要走15分钟。假如从铁路站走来，也应是差不多时间吧。一路走来的时候刚好看见了三六九饭店，本来挣扎要不要就试三六九饭店好了?但后来窥见三六九饭店的内在环境，是较随兴的，假如是想要聊天的话，就选于酒店内的老上海饭店好了。走了一阵子后，便来到了世纪香港酒店，可能从侧门进来的关系，加上酒店的指示不太明显，折腾了一阵子才知道老上海饭店的确实楼层，坐扶手电梯来到地库层，迎面而见的是一个金色的老上海招牌，两旁放了很有气势的对联。在平日的晚上8时半到访，场内约7至8成满座。场内有一种怀旧风情，用上的大多是老伙记。这次一行两人，幸运地获安排就座于一个四人的卡座，还真十分舒适，可以大聊特聊了，另外一提的是场内也有电视观看呢。前菜: 是最传统的花生，肚子饿或等齐人的时候，这样的前菜还真是恩物呢。花生的味道也是最典型的，花生的表面均匀地布满盐粒，咸香十足，而且花生皮不会过硬，虽然不是特别喜欢吃花生，但边聊边吃，还真会越吃越多，还未开始吃主菜就已经有点饱，怎么可以呢?
走了一阵子后，便来到了世纪香港酒店，可能从侧门进来的关系，加上酒店的指示不太明显，折腾了一阵子才知道老上海饭店的确实楼层，坐扶手电梯来到地库层，迎面而见的是一个金色的老上海招牌，两旁放了很有气势的对联。在平日的晚上8时半到访，场内约7至8成满座。场内有一种怀旧风情，用上的大多是老伙记。这次一行两人，幸运地获安排就座于一个四人的卡座，还真十分舒适，可以大聊特聊了，另外一提的是场内也有电视观看呢。
前菜: 是最传统的花生，肚子饿或等齐人的时候，这样的前菜还真是恩物呢。花生的味道也是最典型的，花生的表面均匀地布满盐粒，咸香十足，而且花生皮不会过硬，虽然不是特别喜欢吃花生，但边聊边吃，还真会越吃越多，还未开始吃主菜就已经有点饱，怎么可以呢? 还是把花生移离视线范围好了。
熏蛋: 这一道熏蛋是绝不能错过的，很好吃。起初从网路上看到照片，还以为一定要点上一整盘，原来点两只也是可以的，真好，要不只有两个人，我也真不知道要怎么嗑上一整盘呢。熏蛋一分为二， 中间是流心的，光看那诱人的流心外表，已够叫人着迷，熏蛋的烟熏味是淡淡的，本身没有太喜欢烟熏的味道， 总觉得有点焦焦的味道，但淡淡的烟熏味反令这只熏蛋更加分，熏蛋可分为三个层次，蛋汁，半熟形态的蛋黄，蛋白，最喜欢的是中间那层黏黏的半凝固蛋黄，很有趣，这道价钱相宜的熏蛋是为不可错过的前菜。
鲜肉小笼包: 小笼包就是上海菜的表表姐，在鲜肉小笼包和蟹粉小笼包之间选了前者，想说这次就来个原味的以一试这里师傅的手势好了，没有富丽堂皇的蟹粉加分，吃的就是真功夫了。小笼包是即蒸的，热气腾腾的， 咬一口，虽然不是吃过最薄的，但是皮还真薄，有水准。小笼包内的肉制作也不马虎，很有质感，肉汁饱满，而且不是一团厚实的肉团，而是像是肉饼那种质感，高水准之作，确是很值得一试。
无锡小排骨: 从众多的排骨选择中选了一款是在一纸餐牌，而非一本餐牌上的，排骨表面满是光泽，不少排骨还带肥肉的，邪恶的肥肉…还是只吃瘦肉的部分便好。排骨的味道来得不错，酱汁浓郁但不腻口，味道有点像烧金沙骨，肉质也不过硬，相信伴饭的话，也会好吃。但以二人吃的话，分量略多，难以清碟呢。
虾仁粗炒: 想要来一个面食，原本按部长的推荐想要来个冷面，最吸引我的其实是一个热的冷面是要怎么吃呢? 但可惜的是原来冷面已经售罄了，所以便来了一个粗面。 一般而言最怕的是粗炒那种油淋淋的感觉，但这个粗炒感觉是很湿润的，搭配分量不少碧绿的小白菜，虾仁是小小粒的，味道不会过于浓烈，分量可供三人吃，是为不错的主食。
合桃奶露: 虽然作为传统的老店，但甜品的选择也绝不失色，有足足一整页的选择，有好几款甜品也很想要试呢，豆沙酥饼，煎黑糯八宝饭等等，真有看得有点眼花撩乱，姊妹已经吃得饱饱的，只可以精选一款甜品，结果选了合桃奶露，感觉很滋润呢。甜品跟主菜一样，也是分了大，中，小的分量，点了一个最少的，但其实已经有2人分。合桃露香甜味美，质感亦对办，但奶味不算突出，而且糊内似是空气很多，少了一点实在的质感，总的也算是有水准之作。
服务: 虽然用的大多是老伙记，但难得的是他们毫无架子，皆是殷勤而谦虚有礼的，而且随便招手伙记便随即有反应，整体值得给予一个赞。总的而言， 这次晚餐是有水准的， 没有失望而活，特别是熏蛋不愧是名物，一吃难忘，确是很值得一访，我还真没有白来呢。
平均消费: $150
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