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2018-12-11
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香港老饭店屹立多年仍然保持水准，可以说得上宝刀未老！今晚中环宴客当然不会太过马虎，嚟间名牌饭店一定另客人满腹而归。黄鱼羮 （$218）天气骤冷，先来一锅黄鱼羹暖暖胃。汤羮通常会用太多浆粉水，但嚟一锅完全没有，浓稠度恰到好处。一粒粒黄鱼非常嫰滑香甜，其他配料丰富，充满口感。南翔小笼包 （$140）嚟上海菜馆唔食小笼包一定会后悔啊！上海菜代表作之一嘛！热辣辣，汤汁满溢，肉汁饱满。唯一皮稍为厚了一点。红烧元蹄 （$310）元蹄肥美，卖相吸引。炆煮得好腍，肉够入味嫩滑，元蹄皮嚼落完全没有肥腻感觉，果然是名菜之一。三丝干丝 （$120）食过了元蹄的浓味，来一碟素雅的菜肴。密密的切丝，刀功之作。这碟传统小菜，清淡异常，中和了腻感。高丽豆沙 （$60）甜品高丽豆沙在京式菜中可谓表表者。一个个浑圆金黄的小雪球，内有满满的红豆馅，软绵绵，入口不油不腻，讨人欢心。今晚客人食得开心，老板又满意，我嚟个小小秘书仔应该今年加薪有望了....哈哈！
今晚中环宴客当然不会太过马虎，嚟间名牌饭店一定另客人满腹而归。
黄鱼羮 （$218）
天气骤冷，先来一锅黄鱼羹暖暖胃。汤羮通常会用太多浆粉水，但嚟一锅完全没有，浓稠度恰到好处。一粒粒黄鱼非常嫰滑香甜，其他配料丰富，充满口感。
南翔小笼包 （$140）
嚟上海菜馆唔食小笼包一定会后悔啊！上海菜代表作之一嘛！
热辣辣，汤汁满溢，肉汁饱满。唯一皮稍为厚了一点。
红烧元蹄 （$310）
元蹄肥美，卖相吸引。炆煮得好腍，肉够入味嫩滑，元蹄皮嚼落完全没有肥腻感觉，果然是名菜之一。
三丝干丝 （$120）
食过了元蹄的浓味，来一碟素雅的菜肴。密密的切丝，刀功之作。这碟传统小菜，清淡异常，中和了腻感。
高丽豆沙 （$60）
甜品高丽豆沙在京式菜中可谓表表者。一个个浑圆金黄的小雪球，内有满满的红豆馅，软绵绵，入口不油不腻，讨人欢心。
今晚客人食得开心，老板又满意，我嚟个小小秘书仔应该今年加薪有望了....哈哈！
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