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2022-09-03
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来自远方嘅朋友从外国抵港兼隔离完, 老外到香港当然最想体验一下Hong Kong style嘅餐厅啦。网上search到呢间以老香港做主题嘅打卡火锅店, 正好近公司, 放工就带埋老外朋友去打个边炉。一出lift, 门面墙上贴满手撕式日历, 再踏入餐厅, 就连我都眼前一亮, 60、70年代嘅店舖搭景呈现眼前, 几乎每个角落都系打卡位。侍应送上两款前菜小食同埋一大盘混酱酱料, 推介了其中一款自家制葱头油同埋沙嗲酱, 混酱时我多加沙嗲酱, 沙嗲香惹味十足!无论场景以至menu都经悉心设计, 火锅配料款式选择多。好几款汤底中, 拣咗【莫生气椰椰鸡】HK$178先上一锅椰肉粟米鸡汤底, 店员再即席将整个椰青水倒入汤底中, 滚起再加入鸡件。汤底极为清甜润喉, 鸡件滚约5分钟𢲡起, 刚刚熟, 鸡件嫩滑有鲜鸡味。好饮得饮咗半个汤底先开始打边炉。(例) 【顶级安格斯牛颈脊】HK$268牛颈脊有dd厚度, 色泽鲜嫩新鲜, 牛脂网络式分布, 放入汤底几秒, 肉质粉嫩入口, 鲜嫩有肉香, 正!!【双籽鲜虾云吞】HK$80云吞皮薄, 馅料丰满, 爽甜虾肉比例多过猪肉馅, 整个入口, 爽口得黎又带鲜。【白鳝片】H
一出lift, 门面墙上贴满手撕式日历, 再踏入餐厅, 就连我都眼前一亮, 60、70年代嘅店舖搭景呈现眼前, 几乎每个角落都系打卡位。
侍应送上两款前菜小食同埋一大盘混酱酱料, 推介了其中一款自家制葱头油同埋沙嗲酱, 混酱时我多加沙嗲酱, 沙嗲香惹味十足!
无论场景以至menu都经悉心设计, 火锅配料款式选择多。
好几款汤底中, 拣咗【莫生气椰椰鸡】HK$178先上一锅椰肉粟米鸡汤底, 店员再即席将整个椰青水倒入汤底中, 滚起再加入鸡件。汤底极为清甜润喉, 鸡件滚约5分钟𢲡起, 刚刚熟, 鸡件嫩滑有鲜鸡味。好饮得饮咗半个汤底先开始打边炉。
莫生气椰椰鸡
$178
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(例) 【顶级安格斯牛颈脊】HK$268
牛颈脊有dd厚度, 色泽鲜嫩新鲜, 牛脂网络式分布, 放入汤底几秒, 肉质粉嫩入口, 鲜嫩有肉香, 正!!
顶级安格斯牛颈脊
$268
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【双籽鲜虾云吞】HK$80
云吞皮薄, 馅料丰满, 爽甜虾肉比例多过猪肉馅, 整个入口, 爽口得黎又带鲜。
双籽鲜虾云吞
$80
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【白鳝片】HK$98
将鳝片切片, 中段嘅鳝皮爽, 食到鳝本身嘅鲜味, 鳝肉偏林, 有少少幼骨连带。
白鳝片
$98
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题外话/补充资料：
酱油费 $18/位
小食$20/碟
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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