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2014-10-22
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用这名字”生记”去卖粥的店子其实真的不少, 在深水埗/ 旺角/ 红磡都有,全都是老式格局, 而自己三间都帮衬过, 最近去这红磡店试咗几次,结果是正面的, 尽管没有漂亮的家具, 光鲜嘅门面, 但往往有内涵的店唔一定会有一个吸引人嘅卖相, 这店就是这一种,粥底基本上只有简单的米, 杰度都中间稍稍偏稀身那种,本人喜好这杰度,油炸鬼/ 牛利酥等油炸食物一般都是新鲜货, 只要你不是在太晚的时间到这里也还能keep住少少脆皮的, 炸两则是相当够份量完全不欺场, 不过甜酱则比较不太欣赏, 这也是近来数年并未吃到一个自己认为满意的甜酱, 所以一早已戒掉了甜酱,这里的炒面虽只有芽菜但也算够大碟, 当晚我在7点半后来到, 店方还炒一大盘新鲜的炒面出来, 新鲜的炒面即使材料再简单一点热气腾腾的怎能不好味呢? 只是现在的这种炒面豉油都没有了酱油应有的咸味/香味/鲜味, 甚至老抽的甜味, 到底现在这些商业用酱油出了什么问题呢?这食评是两天下来的结果, 一天吃不下这么多美食呢!下次再来可能要试咸肉粽/ 马拉糕/ 糖水了!
全都是老式格局, 而自己三间都帮衬过, 最近去这红磡店试咗几次,结果是正面的, 尽管没有漂亮的家具, 光鲜嘅门面, 但往往有内涵的店唔一定会有一个吸引人嘅卖相, 这店就是这一种,
粥底基本上只有简单的米, 杰度都中间稍稍偏稀身那种,本人喜好这杰度,
油炸鬼/ 牛利酥等油炸食物一般都是新鲜货, 只要你不是在太晚的时间到这里也还能keep住少少脆皮的, 炸两则是相当够份量完全不欺场, 不过甜酱则比较不太欣赏, 这也是近来数年并未吃到一个自己认为满意的甜酱, 所以一早已戒掉了甜酱,
这里的炒面虽只有芽菜但也算够大碟, 当晚我在7点半后来到, 店方还炒一大盘新鲜的炒面出来, 新鲜的炒面即使材料再简单一点热气腾腾的怎能不好味呢? 只是现在的这种炒面豉油都没有了酱油应有的咸味/香味/鲜味, 甚至老抽的甜味, 到底现在这些商业用酱油出了什么问题呢?
这食评是两天下来的结果, 一天吃不下这么多美食呢!
下次再来可能要试咸肉粽/ 马拉糕/ 糖水了!
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