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2015-11-17
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打边炉大家打得多，不过响餐厅里面有埋街市，有得睇住拣黎点菜真系第一次见。大家唔新鲜唔拣，完全切合《鲜入围煮》嘅主题。餐厅装修充满老香港情怀，墙上面写有仿九龙皇帝曾灶财嘅字体，甚有香港历史色彩。而且餐厅里面嘅街市布置亦相当认真。肉档，鱼档仿真度相当高。上至吊灯，下至帆布都一丝不苟。打边炉又点少得汤底，今次拣咗浓厚原只鸡花胶煲(细)，$238,价钱虽然唔系平，但物超所值。汤头十分浓郁，色泽金黄。店员介绍先品尝鸡汤，饮完汤先加入上汤打边炉。果然不出所料，鸡汤十分鲜甜，浓郁，咸味亦适中。而且汤料亦相当丰富，有半只鸡以及好多好多花胶。个人食法系一路饮汤，一路品尝鸡肉，皆因鸡肉十分嫩滑，如果煲耐咗变得粗糙，就浪费咗只鸡。一煲汤大概可以分到十碗汤，足够俾四个人分享。推荐花胶墨鱼丸，$88半打，好大粒，而且爽口弹牙。里面有花胶碎，非常滋润养颜。第二样推介系鱼旦皮小笼包，$28/4粒，就如名一样，鱼旦包住小笼包中嘅猪肉馅，用黎打边炉，都几特别。
再黎白鳝片，每份$98，鳝片都几大份，食落无骨，唔及脆鲩爽脆，但都几弹牙。仲有唔少得嘅肥牛，美国肥牛$68,手切本牛肉$268。两者各有优点，前者价格相而，肥
上至吊灯，下至帆布都一丝不苟。
打边炉又点少得汤底，今次拣咗浓厚原只鸡花胶煲(细)，$238,价钱虽然唔系平，但物超所值。汤头十分浓郁，色泽金黄。店员介绍先品尝鸡汤，饮完汤先加入上汤打边炉。果然不出所料，鸡汤十分鲜甜，浓郁，咸味亦适中。而且汤料亦相当丰富，有半只鸡以及好多好多花胶。个人食法系一路饮汤，一路品尝鸡肉，皆因鸡肉十分嫩滑，如果煲耐咗变得粗糙，就浪费咗只鸡。一煲汤大概可以分到十碗汤，足够俾四个人分享。
推荐花胶墨鱼丸，$88半打，好大粒，而且爽口弹牙。里面有花胶碎，非常滋润养颜。
第二样推介系鱼旦皮小笼包，$28/4粒，就如名一样，鱼旦包住小笼包中嘅猪肉馅，用黎打边炉，都几特别。
再黎白鳝片，每份$98，鳝片都几大份，食落无骨，唔及脆鲩爽脆，但都几弹牙。
仲有唔少得嘅肥牛，美国肥牛$68,手切本牛肉$268。两者各有优点，前者价格相而，肥瘦平均。后者牛肉味浓，肉质嫩滑。
由于系星期五晚市，所以吃完都唔能够坐到打烊。眼见楼梯间等侯嘅人，心想好彩有打电话book位。有机会必定会试埋期间限定蟹粉汤底，大闸蟹迷岂能错过？！
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