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2018-01-26
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作为一个彻头彻尾的「蛋痴」，小妹绝不轻易放过任何与「蛋」有关的食物。煎饼，从昔日湾仔的「老金煎饼」，到先前红磡的「煎饼厨房」，今夜，小妹又去潮拜天后的「老come煎饼」。 甫看店名，小妹笑了，明显，店主是想「借尸还魂」，借人家留下的「威名」，为自家新店作宣传之用。不过，小妹挺喜欢小店色彩耀目的涂鸦图案。 餐牌选择，一目了然，且提供套餐，细心周到。 落单后，哥哥仔把粉浆均匀地在图形煎Pan上摊平，煎至金黄色后，翻转另一面，放上煎蛋、火腿和薄脆等馅料，然后熟练地把蛋饼对折。 隔著玻璃窗，小妹单手做了一个切割的手势，哥哥仔醒目地把刚要入纸袋的蛋饼取出，切成两份，且各自放入纸袋中，交由收银哥哥入胶袋，再交到小妹手上。 急不及待，把仍烫手的煎饼，取出来拍照。 双蛋火腿芝煎饼$22，以绿豆面粉、鸡蛋、京葱、芝麻、辣椒酱、火腿、芝士和薄脆炮制，绿豆面糊的味道比较淡，煎饼味道主要靠鸡蛋、馅料和酱料带出来。小妹这半份的蛋饼，味道相对较为淡口，薄脆咬下去脆卜卜的，十分好吃。若要鸡蛋内挑骨头，稍嫌煎蛋煎得过熟了，如果煎蛋的蛋黄呈流心状，那么，咬下去时，蛋汁必然沾满蛋饼，蛋香一定更为浓郁了﹗
甫看店名，小妹笑了，明显，店主是想「借尸还魂」，借人家留下的「威名」，为自家新店作宣传之用。不过，小妹挺喜欢小店色彩耀目的涂鸦图案。
餐牌选择，一目了然，且提供套餐，细心周到。
落单后，哥哥仔把粉浆均匀地在图形煎Pan上摊平，煎至金黄色后，翻转另一面，放上煎蛋、火腿和薄脆等馅料，然后熟练地把蛋饼对折。
隔著玻璃窗，小妹单手做了一个切割的手势，哥哥仔醒目地把刚要入纸袋的蛋饼取出，切成两份，且各自放入纸袋中，交由收银哥哥入胶袋，再交到小妹手上。
急不及待，把仍烫手的煎饼，取出来拍照。
双蛋火腿芝煎饼$22，以绿豆面粉、鸡蛋、京葱、芝麻、辣椒酱、火腿、芝士和薄脆炮制，绿豆面糊的味道比较淡，煎饼味道主要靠鸡蛋、馅料和酱料带出来。小妹这半份的蛋饼，味道相对较为淡口，薄脆咬下去脆卜卜的，十分好吃。若要鸡蛋内挑骨头，稍嫌煎蛋煎得过熟了，如果煎蛋的蛋黄呈流心状，那么，咬下去时，蛋汁必然沾满蛋饼，蛋香一定更为浓郁了﹗
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