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2024-01-07
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最近去参加朋友婚礼兼帮手做咕哩，除咗食物无问题之外（中肯地讲系蔡大厨有心机之作，好食。），其他所有野都有问题🫠自己去食还好，for this tier of restaurant wedding banquet 服务都好紧要，今次尴尬到可以笑一世。1. 服务朋友去到set场，个场地系全黑，无人，仲要无通知保安要开电梯特别处理，成班人等咗好耐先上到去。餐厅event manager都迟大到。新娘房咁啱装修紧，畀咗个暗黑到化唔到妆嘅酒吧位畀化妆师😂仲要有CCTV，即系无得喺入面换婚纱，要喺一个好细嘅厕所换衫。个结婚蛋糕到咗无出声，要问先话「喺度㗎喇」，有啲宾客已经到咗，个蛋糕连埋个胶盒一齐推出嚟😂 个蛋糕本身已经够高，可以唔需要个Kickstand，请佢哋帮忙攞走佢将个stand放喺架车仔下隔🤡如果唔系寻日咁忙，我一定影低晒佢。餐厅In-house event manager 嘅表现差到吓亲大家，喺宾客面前好大声话：「呢个XXX素食丫嘛～」，又指示错晒啲枱/碟/坐位嘅摆位，餐牌系错嘅，有一枱一半人变素食，连日期同枱号都错，得5枱但有Table 25😂但好彩上返正常菜。素食餐牌有燕窝🤡（喂？
自己去食还好，for this tier of restaurant wedding banquet 服务都好紧要，今次尴尬到可以笑一世。
1. 服务
朋友去到set场，个场地系全黑，无人，仲要无通知保安要开电梯特别处理，成班人等咗好耐先上到去。餐厅event manager都迟大到。
新娘房咁啱装修紧，畀咗个暗黑到化唔到妆嘅酒吧位畀化妆师😂仲要有CCTV，即系无得喺入面换婚纱，要喺一个好细嘅厕所换衫。
个结婚蛋糕到咗无出声，要问先话「喺度㗎喇」，有啲宾客已经到咗，个蛋糕连埋个胶盒一齐推出嚟😂 个蛋糕本身已经够高，可以唔需要个Kickstand，请佢哋帮忙攞走佢将个stand放喺架车仔下隔🤡如果唔系寻日咁忙，我一定影低晒佢。
餐厅In-house event manager 嘅表现差到吓亲大家，喺宾客面前好大声话：「呢个XXX素食丫嘛～」，又指示错晒啲枱/碟/坐位嘅摆位，餐牌系错嘅，有一枱一半人变素食，连日期同枱号都错，得5枱但有Table 25😂但好彩上返正常菜。素食餐牌有燕窝🤡（喂？）厨系好努力去做好嘅，只系专长唔系素食。我隔离个朋友仲食紧嘢啲侍应就收咗个酱，系茶记嘅速度⚡️仲有另一枱客话，侍应喺上菜唔够10分钟就讲：「你食快啲，个花胶饭冻晒唔好。」实质上系想赶住收碟。
𠮶日其实有4枱都唔系点饮酒，需然系free flow，都无乜人添酒。到敬酒环节仲精彩，新郎酒杯无晒酒唔加，餐厅event manager 话：「唔好加咁多呀睇住budget」果然系公司行先，但客人畀晒free flow钱，饮得几多？仲要唔记得畀champagne畀客人toast 🫠几好饮咁嘅态度真系好令人尴尬。
总括嚟讲个餐厅event manager 系好唔专业，无交带，外内都无沟通好，场摆位摆枱错晒仲要怪人，最好去进修下基本，不过礼貌同礼仪就难啲改。
2. 音响
早一日朋友专程去试咪，同经理夹好晒setting，以为淡淡定，有钱剩啦～点知第二人还原基本步，餐厅event manager话音乐同咪唔可以同时用🤡（喂？畀钱之钱咩都得架㖞～）后尾发现系得嘅，只系懒得去处理。仲有另一个staff搞乱咪同音乐，想个咪细声啲，佢就熄咗个音乐😂然后MC咪系咁wee wee声，我哋就自己处理返，做埋techinician dim music 同较echo。
3. 环境&卫生
环境算靓但需要啲保养，大厅位置个地毡有一大忽烂咗有啲吓亲，初初以为系设计嚟😂
卫生一般嚟讲都OK，厕所干净，杯碟都干净嘅，除咗有一次要一杯水，入面浮左啲胶粒同不明黑色小物之外，都无大问题。
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