嘉麗園潮州粉麵餐廳

营业中

休息中

今时今日，人要在人力市场上生存下去，就要不断去考各种不同的证书。在香港，只要你有手有脚，再持有保安证，要找一份一万五千元人工的工作，绝对不难。保安证课程，为期两天，共18小时。每天由早上九点到下午六点，午饭时间一小时。第一天，午饭大约在一点，因为课程实在太闷，所以决定食好一些。近年，元朗越来越多历史悠久的餐厅相继结业，但还是有一些今天仍然营业中，其中一间就是嘉丽园。由1976年开业至今，不论牛丸、猪肉丸、墨丸，还是鱼蛋，都坚持用古法手制，牛腩也是一绝，曾几何时嘉丽园，胜利，彪记，是元朗食牛者朝圣之地。时至今日，嘉丽园的味道水准依旧，靠的可能就是潮洲佬的坚持。刚好，午饭有一个小时，立即带我女朋友去尝尝。 女友叫的是潮洲四宝河粉，我抢了一粒普宁猪肉丸来食，弹性轻微，咬口，猪肉味强烈，味道扎实 。我当然化成牛魔王，要了一碗潮洲全套腩什十宝，配河粉。十宝就是十种牛内脏，我当然分不清那一宝是那一个部位，只知每一宝都各有特色，有些口感偏爽，有些则偏淋，有些即很有咬口。只知道最好食的是根类，以及肠类，够淋够入味。光顾这些面店时，不要忘记他们的生炸鱼皮，味道一试难忘，再配一支樽装可乐，完美。食完，又肥