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2017-09-26
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友人最近转咗去深水埗上班，相约我到她公司附近吃饭一聚，畅谈近况。印象中，深水埗大多数以街坊小店为主，地方细小，不大方便慢慢坐，慢慢倾。原来友人心思细密，早有安排，选了西九龙中心的婚宴专门店「煌府」，说那里不但布置一流，而且地方够大，地点方便就脚，啱晒我这个路痴。翻查过网上资料，原来西九现时只有两间中式酒楼，而位于 9 楼的「煌府」是今年一月才进驻。踏进店，地方偌大，楼底特高，而且装潢极具睇头，据说全场可筵开 40 席，配上中央的大礼堂和天花悬挂著的多盏闪耀璀璨水晶吊灯，尽显非凡气派，非常适合用作婚宴场地。入座后拿起餐牌细阅，菜式选项甚丰，有醒胃前菜、养生汤羹、主食、滋味共享、家尝小菜、精品推介、海鲜荟萃、滋润甜品等。而另外两张菜牌就有烧味天皇、鸡年孖宝、合时田园蔬、宫廷鸡煲翅、炖汤、海鲜自选孖宝及四款晚饭优惠，不过就只可以 4 选 1。至于茶钱方面，晚市茗茶每位 $12、餐前小食每碟 $12，而丝苗白饭就 $12/碗。既然友人在区内返工，点讲都算是个地胆，所以选菜任务就一于交由友人发办。先来一碟至尊潮莲烧鹅 ($128/例)， 烧鹅上桌后，一看，哗！竟然俾咗鹅髀，正。友人先挑了件鹅肉品
翻查过网上资料，原来西九现时只有两间中式酒楼，而位于 9 楼的「煌府」是今年一月才进驻。踏进店，地方偌大，楼底特高，而且装潢极具睇头，据说全场可筵开 40 席，配上中央的大礼堂和天花悬挂著的多盏闪耀璀璨水晶吊灯，尽显非凡气派，非常适合用作婚宴场地。
入座后拿起餐牌细阅，菜式选项甚丰，有醒胃前菜、养生汤羹、主食、滋味共享、家尝小菜、精品推介、海鲜荟萃、滋润甜品等。而另外两张菜牌就有烧味天皇、鸡年孖宝、合时田园蔬、宫廷鸡煲翅、炖汤、海鲜自选孖宝及四款晚饭优惠，不过就只可以 4 选 1。至于茶钱方面，晚市茗茶每位 $12、餐前小食每碟 $12，而丝苗白饭就 $12/碗。
既然友人在区内返工，点讲都算是个地胆，所以选菜任务就一于交由友人发办。先来一碟至尊潮莲烧鹅 ($128/例)， 烧鹅上桌后，一看，哗！竟然俾咗鹅髀，正。友人先挑了件鹅肉品尝，吃后大赞皮脆肉嫩，而且皮下亦无多余脂肪，绝不怕吃到一口油，引得我亦立即挟起鹅髀一试。果然唔错，脂肪少，咬落带脆，入口甘香，而且鹅肉腌味适中，令人想多吃几件。
接著是一味脆皮咕噜虾球 ($98)，虾球非常巨形，比乒乓波还要大粒，而且颗颗色泽金黄，卖相吸引。挟起咬开外层，炸浆既均匀又够薄，咬下卜卜脆，而入面嘅虾肉，亦够晒弹牙鲜美，配上洋葱和爽口的青红椒，入口酸酸甜甜，非常惹味，比咕噜肉更好吃，既开胃又下饭，不过就一定要趁热食。
压尾的清蒸生猛沙巴龙趸仔 (原条 $188、优惠价 $68/条) 非常大条，劲抵食，而且厨师在蒸煮火侯方面，处理得恰到好处。鱼肉雪白，入口柔嫩鲜美，质地软弹腍滑，鱼味不俗，加上鱼皮胶质极重，啱晒爱吃鱼的我俩。很多谢友人的悉心安排，这顿饭吃得很开心，无论食物、环境和服务都很有水准，而且价钱不贵，令人吃得称心满意！
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