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2024-12-20
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临近圣诞🎄，圣诞大餐多不胜数，如果大家想享受一间有环境、有情调、有质素嘅圣诞大餐🥰，我就首推位于铜锣湾嘅板神鉄板烧。圣诞の盛典(二人前) $3280前菜 • 沙律🥗椰菜丝、沙律菜、车厘茄、红心大根、玉米笋、日本番薯及炸春卷皮碎粒，混入渍过嘅甘笋蓉🥕代替沙律酱，味道酸酸甜甜，清新爽口又香脆， 有创意又好食😋。圣诞前菜三点🎄蔬果圣诞树 - 青瓜丝🥒串成圣诞树形状，树底盘用上香甜车厘🍒，味道酸甜又清新，十分醒胃😋。🎄七彩唐扬炸鸡 - 外层七彩米通十分香脆，鸡肉🐓香口多汁🎄三文鱼长芋卷 - 三文鱼🐟包里渍甘笋及鲜淮山，口感十分爽脆，味道鲜甜。刺身五款辣味酱油啫喱配搭生蚝🦪(选用北海道仙凤趾时令生蚝😍)，肉质爽滑，蚝味浓郁；赤虾爽口弹牙，虾味鲜香；章红鱼、鲣鱼及吞拿鱼，肉质柔软紧致，十分新鲜，鱼味浓厚😋。澳洲龙虾(1只)活龙虾🦞大只肉厚，煎至表面焦香，肉质保持刺身口感，特别软嫰鲜香🥰，混埋龙虾膏酱汁一齐食，咸香鲜味在口腔内爆发，滋味无穷🤤。澳洲鲍鱼(1只)活鲍鱼十分大只(手掌般大✋️)，师傅起壳后会先清洁干净再烹煮，注重食物安全，呢点非常赞👍。鲍鱼3️⃣吃，1️⃣薄切口感爽脆，鲜味香甜。2️⃣厚切口感爽滑弹
圣诞の盛典(二人前) $3280
前菜 • 沙律🥗
椰菜丝、沙律菜、车厘茄、红心大根、玉米笋、日本番薯及炸春卷皮碎粒，混入渍过嘅甘笋蓉🥕代替沙律酱，味道酸酸甜甜，清新爽口又香脆， 有创意又好食😋。
圣诞前菜三点
🎄蔬果圣诞树 - 青瓜丝🥒串成圣诞树形状，树底盘用上香甜车厘🍒，味道酸甜又清新，十分醒胃😋。
🎄七彩唐扬炸鸡 - 外层七彩米通十分香脆，鸡肉🐓香口多汁
🎄三文鱼长芋卷 - 三文鱼🐟包里渍甘笋及鲜淮山，口感十分爽脆，味道鲜甜。
刺身五款
辣味酱油啫喱配搭生蚝🦪(选用北海道仙凤趾时令生蚝😍)，肉质爽滑，蚝味浓郁；赤虾爽口弹牙，虾味鲜香；章红鱼、鲣鱼及吞拿鱼，肉质柔软紧致，十分新鲜，鱼味浓厚😋。
澳洲龙虾(1只)
活龙虾🦞大只肉厚，煎至表面焦香，肉质保持刺身口感，特别软嫰鲜香🥰，混埋龙虾膏酱汁一齐食，咸香鲜味在口腔内爆发，滋味无穷🤤。
澳洲鲍鱼(1只)
活鲍鱼十分大只(手掌般大✋️)，师傅起壳后会先清洁干净再烹煮，注重食物安全，呢点非常赞👍。鲍鱼3️⃣吃，1️⃣薄切口感爽脆，鲜味香甜。2️⃣厚切口感爽滑弹牙，鲜甜中带有微微黑椒香味。3️⃣鲍鱼头尾部份，质感软滑，鲍鱼味道更加浓厚。简单加入黑胡椒及牛油香，更加鲜甜惹味🤤。
白鳕鱼
法国白鳕鱼🐟，鳕鱼类别当中最高级嘅一种， 被称为世界最好食嘅鱼之一😍。白鳕鱼表面煎得十分香脆，肉质十分嫩滑juicy😋，加入蒜味、香葱及牛油调味，鱼味香浓，油脂味重，鲜香无比，令人回味无穷🤤。
和牛A5薄烧及厚烧
薄烧肉眼🐃及厚烧西冷🐃，油脂丰腴，霜降均匀，色泽明高鲜艳，煎至焦香后🔥，油香味四溢，和牛簿片包里蒜片葱花一齐食，味道更加香口。和牛厚切口感更佳，洒上少量海盐，牛味更鲜香，满满的油香味🤤。
季节野菜
玉米笋🥕、红椒🌶、翠玉瓜🥒及杏鲍菇🍄🟫，野菜煎香后再洒上调味料及牛油，味道更香。翠玉瓜及杏鲍菇好juicy，尤其好味😋。
面豉汤
用龙虾头🦞淆嘅面豉汤，加入昆布及豆腐，增添鲜味及口感😋。
炒饭
用上鸡蛋🥚、洋葱、甘笋、葱花、牛油及黑胡椒，炒至粒粒分明，热辣辣又软熟，食材简单，已经好好食😍。
圣诞甜品三点
🎄椰子绿茶奶冻
🎄草莓雪人
🎄圣诞树蛋白酥
甜品造型充满圣诞气氛。奶冻非常滑溜，带阵阵椰子绿茶香味，草莓酸酸甜甜，可以消滞😋。
焦糖多士🧇
师傅送多份焦糖多士俾我地，多士煎得脆口焦香，甜甜地好好味😍。
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