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2013-01-06
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习惯中式节日食西餐，西式节日食中餐，这様可以避免等位及价格突然提升的烦恼。今晚圣誔节，都是食中餐至为上策！突然想食乳猪，决定去食新斗记。新斗记最出名的莫过于烤乳猪，曾得到米芝莲星级推介，有乳猪天王的衔头。 位于铜锣湾店假日酒店二楼，门面装修欠奉，只张贴访问报道及奖项 ; 室内装修平实，有诉说不较卖相取胜的味儿! 果然，等了15分钟后就可以入座，7：45 入座，但竟然叫我们8：30 分交枱！！新斗记上菜慢，点可以45分钟内完成？？几经理论，侍应才说视乎情况而定。。。入座后，见枱上所有餐具都印上公鸡图案及新斗记名字的餐具，颇具特色，十分想拥有一套！烧乳猪 $138 (例牌) 即叫即烧，绝不放凉。 有别于传统烤乳猪皮肉相连的吃法，厨师把乳猪件一分为二，皮还皮，肉还肉，片去皮下的肥膏。 食时卜卜脆，却没有半点油腻的感觉，让客人能品尝香酥皮脆之余，吃得更加健康。 乳猪肉嫰滑中带点咸香，不用沾酱已够味。 另奉上砂糖及乳猪酱，可按个人喜好随意沾少许同乳猪吃更滋味。 啫啫生菜煲每次出外食饭都觉得叫青菜食好唔抵，去街巿买棵菜只系几块钱，但餐厅叫菜食都要几十元，利钱真系好好赚。好似呢度嘅啫啫生菜煲要$68
突然想食乳猪，决定去食新斗记。新斗记最出名的莫过于烤乳猪，曾得到米芝莲星级推介，有乳猪天王的衔头。 位于铜锣湾店假日酒店二楼，门面装修欠奉，只张贴访问报道及奖项 ; 室内装修平实，有诉说不较卖相取胜的味儿!
果然，等了15分钟后就可以入座，7：45 入座，但竟然叫我们8：30 分交枱！！新斗记上菜慢，点可以45分钟内完成？？几经理论，侍应才说视乎情况而定。。。入座后，见枱上所有餐具都印上公鸡图案及新斗记名字的餐具，颇具特色，十分想拥有一套！
烧乳猪 $138 (例牌)
即叫即烧，绝不放凉。 有别于传统烤乳猪皮肉相连的吃法，厨师把乳猪件一分为二，皮还皮，肉还肉，片去皮下的肥膏。
食时卜卜脆，却没有半点油腻的感觉，让客人能品尝香酥皮脆之余，吃得更加健康。
乳猪肉嫰滑中带点咸香，不用沾酱已够味。
另奉上砂糖及乳猪酱，可按个人喜好随意沾少许同乳猪吃更滋味。
啫啫生菜煲
每次出外食饭都觉得叫青菜食好唔抵，去街巿买棵菜只系几块钱，但餐厅叫菜食都要几十元，利钱真系好好赚。好似呢度嘅啫啫生菜煲要$68，材料简单的一道菜式，主角只有唐生菜。好彩份量也算多，大大棵，入口新鲜爽口，有淡淡的虾酱味，好明显生菜是在没有「拖水」的情况下，直接放进烧红了的生铁煲内，盖上了煲盖，利用生铁煲的热力将生菜煮至八成熟，才令生菜保持翠绿、爽脆；随此之外，酱汁惹味，浓郁之余不会过咸， 每条生菜都入味得很。西芹鲜鱿
鲜鱿新鲜够爽口，而且大大条，份量多。味道惹昧泥鯭粥
一锅可分大约六碗，粥底除了泥鯭的鲜甜之外，还有果皮的香味，入口十分绵滑。初初以为会有一条条泥鯭在泥鯭粥，原来这里的泥鯭粥是经人手拆肉起骨，吃起来更为方便，连小朋友都可以放心食。另外，奉上葱花及冬菜，可按个人喜好洒少许更滋味。食完没有口渴的感觉，相信没有落味精。 虽然等候时间稍长，但能食如此香甜的泥鯭粥 ，绝对值得等待。
整体食物质素稳定，价钱算合理，服务及环境都可以。
绝对会再来光顾！
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