影片
更多
2017-12-23
3750 浏览
圣诞节还有一星期才来临，但大街上早已充满著圣诞气氛，是时候要为亲友选购圣诞礼物了。这天趁著假期跟老公到沙田Shopping，然后就到大学站的Hyatt 吃圣诞Buffet。两次跟沙田凯悦缘悭一面，想即兴预订沙田18 却遇上满座，想预订买一送一自助餐却遇上售罄。而这次预订的晚市自助餐，以指定信用卡有折扣优惠，星期一至四成人$568，星期五至日成人$628一位，在圣诞月份来说是个合理的价位。十二月的自助餐主题是《惊喜四重奏》，在自助美食以外，四款特色主题美食会轮流上场， 分别是海胆三文鱼子刺身饭、芝士磨菇焗龙虾配美国肉眼、火焰雪山、蚝皇鲍鱼扣花胶伴脆米。重质不重量是自助餐的新方向，毕竟食客当中又有多少个大胃王？大家更期待是酒店级的食物质素，与其为了大量供应而将价就货， 倒不如就在质素上下功夫吧！而要回本除了靠［量］，也可从［质］方面着手吧！沙田HYATT大堂有棵高高的圣诞树，咖啡厅亦布置得很有圣诞气氛，自助餐桌放满了圣诞朱古力人偶和姜饼蛋糕小屋，客人的食桌上也放置了圣诞装饰。餐厅有着特高楼底， 食桌之间空间感十足，加上落地窗外的园林景致，用餐环境高雅舒适。自助餐供应时间由晚上六时至十时，这
两次跟沙田凯悦缘悭一面，想即兴预订沙田18 却遇上满座，想预订买一送一自助餐却遇上售罄。而这次预订的晚市自助餐，以指定信用卡有折扣优惠，星期一至四成人$568，星期五至日成人$628一位，在圣诞月份来说是个合理的价位。
十二月的自助餐主题是《惊喜四重奏》，在自助美食以外，四款特色主题美食会轮流上场， 分别是海胆三文鱼子刺身饭、芝士磨菇焗龙虾配美国肉眼、火焰雪山、蚝皇鲍鱼扣花胶伴脆米。重质不重量是自助餐的新方向，毕竟食客当中又有多少个大胃王？大家更期待是酒店级的食物质素，与其为了大量供应而将价就货， 倒不如就在质素上下功夫吧！而要回本除了靠［量］，也可从［质］方面着手吧！
沙田HYATT大堂有棵高高的圣诞树，咖啡厅亦布置得很有圣诞气氛，自助餐桌放满了圣诞朱古力人偶和姜饼蛋糕小屋，客人的食桌上也放置了圣诞装饰。餐厅有着特高楼底， 食桌之间空间感十足，加上落地窗外的园林景致，用餐环境高雅舒适。
自助餐供应时间由晚上六时至十时，这天早早六时半便到达了。待应先向我们讲解四款美食的出场次序，而第一轮美食会在十五分钟后，即七时正出场！要试匀四款主题美食，最好是能够准时入座吧！
场内有四个开放式厨房轮流出场，要留意主题美食会顺序出场，四个出没点分别是日式厨房、中式厨房、西式厨房和甜品厨房。每当全场的灯光调暗，悦耳的钟声响起之际，那「叮咚叮」的片琴声，令食客的视点不期然落在各个主题厨房之上， 这特别的安排很能带动全场气氛呢 ！而那悦耳铃声是由甜美的待应姐姐敲出，我想如果圣诞正日由圣诞老人敲钟会更加应景吧！
惊喜一：海胆刺身饭
出没点：日本厨房(7:00PM)
这海胆刺身饭绝对不能错过，值得为此而准时入座吧！海胆丼是高级Omakasa的级数，师傅绝不手软，原片加拿大海胆足有手指长度，而且是相当新鲜鲜甜，再配上三文鱼子、鱼生，令层次更为丰富。料多过饭正好预留胃纳，要记得这只是连环四惊喜的第一击！ 不过还是要最少吃上两碗才满足。
海胆刺身饭
81 浏览
0 赞好
0 留言
日式厨房除了供应刺身、寿司、冷面等日本料理外，也有沙律吧、芝士盘、冻肉火腿等等。此外还有龙虾、长蟹脚、带子等冻海鲜供应，推介这儿的长蟹脚，鲜甜带海水味，芝士有多款口味供应，巴马火腿咸香到亦足。
长蟹脚
36 浏览
0 赞好
0 留言
33 浏览
0 赞好
0 留言
惊喜二：芝士磨菇焗龙虾配美国肉眼
出没点：西式厨房(7:30PM)
这Surf x Turf平日是最丰盛的主菜，如今以任食的方式出现在自助餐桌上，是要有一定食力的才能驾驭它吧！当厨师把烈酒洒在烤炉之上，顿时眼前一片火光红红的，视觉上相当震撼。足半只加拿大龙虾新鲜爽弹，以芝士香焗港最为美味。而美国肉眼更见惊喜，用刀切开是粉嫩嫩的肉心，稔软而不带筋， 肉味极浓郁，自助餐来说是难得的高水准。
芝士磨菇焗龙虾配美国肉眼
53 浏览
0 赞好
0 留言
西式厨房绝对是食肉兽的天堂，烧牛肉、德国香肠、鸭胸、羊架，还有应节的圣诞烧火鸡。而同时又有照顾素食者的素食区， 无论是肉食者或是素食者都能在西式厨房获得满足。
惊喜三：蚝皇鲍鱼扣花胶伴脆米
出没点：中式厨房(8:00PM)
蚝皇鲍鱼扣花胶伴脆米
57 浏览
0 赞好
0 留言
集矜贵、滋补、养颜于一身，怎能不受食客欢迎？轮候美食的队伍足足绕场一圈。人手充足之下流转也快，要多吃几转也非难事！花胶以蚝皇鲍汁扣煮入味，滑溜溜的花胶除了美味之外，也有美颜的作用，份量亦相当慷慨。小小的鲍鱼是真鲍，蚝皇汁酱鲜香不会太咸，还加以脆米吸收汁酱精华，实在是美味又珍贵，难怪会成为全场最受欢迎的美食。
鲍鱼扣花胶太受欢迎的缘故，后来索性端出一大盘任客人自取，吃自助餐最怕就是美食供应有限，爱美的我吃了不少花胶，老公更自创了鲍鱼捞河吃法，吃自助餐的真蹄就是收获能超于预期，最终令所有客人称心满意。
鲍鱼捞河(自创口味)
46 浏览
0 赞好
0 留言
曾看过酒店大厨教路，中式炖汤是个隐藏的回本位。这儿的炖汤确是做得出色，南北杏西洋菜煲赤肉火候十足，深沉的金华火腿香和西洋菜的甜，在冬天喝滋补汤水感觉更滋润。 热荤以中式小炒为主，有清蒸石斑、枝竹羊腩煲、烧汁炆牛仔骨、、咖哩牛腩、方鱼炒芥兰等，即做烧味、粉面味道亦不错。
南北杏西洋菜煲赤肉
26 浏览
0 赞好
0 留言
惊喜四：火焰雪山
出没点：甜品厨房(8:30PM)
不知食客从那里打听的消息，这火焰雪山是限量供应的。始终是它是含有酒精的，在不浪费的原则下限量供应也很合理。 钟声未响食客已是闻风而至，看厨房准备的火焰雪山不多，要吃上这度甜品确是要眼明手快。厨师在蛋白雪山上浇上烈酒，那小小火焰竟是持久不灭，暖暖的感觉很有节日气氛。 要一赞服务员实在是细心得很，看到小孩会先提示小孩要由家长陪同才能取用，也就避免了小孩们不慎吃下了带酒味的食品了。火焰雪山面层是烤过的蛋白糖霜，酒香不浅，内里是冰冻的樱桃云呢拿雪糕，那冰火交融的口感美味又特别。
火焰雪山
90 浏览
1 赞好
0 留言
邻桌的一家看到我的火焰雪山如此吸引，因迟了一步而吃不上。其实甜品厨房有不少圣诞甜品，如圣诞圈、木头蛋糕、圣诞姜饼、圣诞树杯子蛋糕等。特别推介即制雪糕班戟，一大球Häagen-Dazs雪糕裹进Crepes里很吸引。 还有巧克力喷泉、中式甜品和沙田HYATT名物蜂蜜芝士蛋糕，定能满足甜胃的需要。
39 浏览
0 赞好
0 留言
20 浏览
0 赞好
0 留言
自助餐包含咖啡或茶，除了自助热饮外每天还会供应一款特饮，而是日的特饮是Lemonade，相当解腻！
咖啡．茶
27 浏览
0 赞好
0 留言
圣诞过后，将是2017年的终结，为快乐的一年而感恩，也为崭新的一年而期盼。在年末与亲友吃丰富的自助餐，会是对努力付出的最好犒赏吧！
张贴
