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2016-08-30
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自从在炮台山返工, 才发现天后炮台山一带有不少食店, 不同国家的菜式也可以食, 今次我地返朴归真, 决定去位于天后的御名轩食小菜. 御名轩地点非常方便, 一出地铁站, 行过对面便到达. 夏天最好就是食个冬瓜盅. 我地先点了一个海皇炖冬瓜盅. 个冬瓜盅都几大份量, 材料也相当丰富, 有虾粒, 蟹柳粒, 冬瓜粒等. 个汤够清甜, 而且夏天最适合食冬瓜, 能够消暑解渴. 小食点了椒盐九肚鱼. 上枱时已经香味扑鼻. 炸粉适中, 够松化, 唔会过厚, 我自己最怕食的时候成口也是粉. 而内里的九肚鱼够嫩滑, 外脆内嫩. 肘子乳猪并田园沙律. 这个菜式几特别, 较少在酒楼食到. 乳猪用锡纸包着, 食的时候几方便. 乳猪薄而脆身, 入口香脆可口, 有点似食薯片的感觉, 卜卜脆. 而配有田园沙律, 可以起中和作用, 减去口中的油腻感. 主菜点了秘制话梅骨. 个酱甜甜酸酸, 好适合依加天气食, 非常醒胃. 个骨的肉质几嫩滑, 吸收晒酱的精华, 两者好夹. 这个菜式配饭食是最夹. 所以我地点了瑶柱蛋白炒饭. 个饭偏向清淡, 饭炒得几干身, 不会太油. 也可以配上话梅骨
御名轩地点非常方便, 一出地铁站, 行过对面便到达.
夏天最好就是食个冬瓜盅. 我地先点了一个海皇炖冬瓜盅.
海皇炖冬瓜盅
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个汤够清甜, 而且夏天最适合食冬瓜, 能够消暑解渴.小食点了椒盐九肚鱼.
上枱时已经香味扑鼻.炸粉适中, 够松化, 唔会过厚, 我自己最怕食的时候成口也是粉.
而内里的九肚鱼够嫩滑, 外脆内嫩.肘子乳猪并田园沙律.
肘子乳猪并田园沙律
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乳猪用锡纸包着, 食的时候几方便.
乳猪薄而脆身, 入口香脆可口, 有点似食薯片的感觉, 卜卜脆.
而配有田园沙律, 可以起中和作用, 减去口中的油腻感.主菜点了秘制话梅骨.
个酱甜甜酸酸, 好适合依加天气食, 非常醒胃.个骨的肉质几嫩滑, 吸收晒酱的精华, 两者好夹.
这个菜式配饭食是最夹.所以我地点了瑶柱蛋白炒饭.
个饭偏向清淡, 饭炒得几干身, 不会太油. 
也可以配上话梅骨一齐食.甜品点了姜汁炖牛乳.
牛乳够滑身, 甜度也适中, 入口时多了一份姜的味道, 两重口感.
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