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2021-12-29
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同学会活动,选择了帝京酒店六楼的喜宴堂,地点好近东铁站,但由地下铁站步行去便有点远。礼堂好四正,灯饰好靓,舞台也大方得体,方便拍摄客人容易上落, 只是座位略迫.同学会聚餐爱用中式,头盘有乳猪,皮好香脆, 只是下层肥肉太厚.热荤, 有虾球, 贵妃蚌, 好鲜甜. 核桃添一份香气和咬口.汤羹, 够热, 调味适中.蒸鱼, 蒸得时间刚好, 鱼肉不见多.炸子鸡,金黄皮脆且香口,鸡肉也嫩滑咸香. 鲍鱼片,鲍鱼燘得入味且软腍, 鲍片比较薄, 但好味, 垫底的生菜也好吃.最后送上套装饭/面,份量中规中矩, 及套装甜品/糖水。这个套装器皿,有点特别。这间餐厅也不错。
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