一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

听说旺角新开一间的一锅堂，最近又转凉，正是吃火锅的时间。还未到正晚饭时间，门口已聚集了等候的人，人齐才入座。首先选汤底，这次我们没有选麻辣锅，而是沙参玉竹鲨鱼骨汤。平时在家最喜欢喝这个汤，想不到这里也有，而且味道非常接近母亲煲的鲨鱼骨汤。入口顺滑，鲜甜而不过浓的汤底配合清淡的蔬菜。及后锅中需要加水，我们都只加清水，而非餐厅提供的火锅底，因为味道已非常足够，不需再加大量钠。来这里当然不能错过特色食物，近年大热的健康食物羽衣甘蓝，一大碗被放在大型透明雪柜内，雪柜保持蔬菜新鲜。西班牙黑豚肉，点了一碟又一碟。不是因为其来自西班牙之故，而是这个豚肉多吃也不觉腻。与平时吃的豚肉相比，这里的肉质较滑，滑中带烟靭，不论配清汤还是浓汤都非常适合。手打三宝丸是墨鱼丸、猪肉丸和虾丸。新鲜，手打的好处是没有一般鱼蛋的硬度，口感最好的是虾丸。麻辣三宝，好奇一试，原来有蜂巢豆腐，可惜我不好这种辣味，浅尝了一块。金菇，平时吃火锅都一定会点的。这个金菇太新鲜了，非常爽口，难怪被极速清空。荞麦面，份量大约是五口，两人吃已足够了，这种放置方法颇美观。碟豆花茶，梦幻的颜色，味道却不是我喜欢的，可能是喝不惯。自助雪糕，雪糕质