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2017-09-20
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每次在尖沙咀经过时，也看到这家食店的门口站满一群食客，我就在想：这家食店为何这么多人呢？真的这样好吃？ 一直到现在，在屯门也有分店了～终于在星期六，我跟好友一起在这分店吃午餐～屯门分店和尖沙咀分店一样，由早到晚也是这样多人，店员也没停过的一样～我们取了票～就在门口等候～看著日本风格的装潢～听著301号、302号...广东话、日文，轮流播著，等了很久，到我们了～～～～～桌上整齐的放著一樽一樽调味品，侍应还体贴的问：你们想喝冻水还是暖水？ 我们在看Menu，问侍应鸡白汤及猪骨汤有甚么分别？原来鸡白味道较清新，而猪骨汤汤底较浓厚～我跟朋友也是爱口味较浓的猪骨汤底～我点了辛辣炙烧豚肉味玉拉面，而她点了炙烧豚肉味玉拉面～我们还点了一个抹茶雪糕～辛辣炙烧豚肉味玉拉面先来喝一口汤底，先是有点辣，然后再有猪骨汤浓厚的味，两者配合得很好，不会过辣而盖过猪骨汤的味道～拉面软硬适中（当然拉面的软硬度是可以选择的）、富弹性～至于豚肉，我先吃了一口肉，感到有少少粗糙，但肉再配合豚肉的肥膏一起吃，也不会感到油腻，反而这才是适中～吃后口腔里仍留著一点油香～玉，就是鸡蛋的意思，在这个”溏心蛋”中间夹开，满满的蛋汁流出
一直到现在，在屯门也有分店了～终于在星期六，我跟好友一起在这分店吃午餐～屯门分店和尖沙咀分店一样，由早到晚也是这样多人，店员也没停过的一样～我们取了票～就在门口等候～看著日本风格的装潢～听著301号、302号...广东话、日文，轮流播著，等了很久，到我们了～～～～～
桌上整齐的放著一樽一樽调味品，侍应还体贴的问：你们想喝冻水还是暖水？ 我们在看Menu，问侍应鸡白汤及猪骨汤有甚么分别？原来鸡白味道较清新，而猪骨汤汤底较浓厚～我跟朋友也是爱口味较浓的猪骨汤底～我点了辛辣炙烧豚肉味玉拉面，而她点了炙烧豚肉味玉拉面～我们还点了一个抹茶雪糕～
辛辣炙烧豚肉味玉拉面
先来喝一口汤底，先是有点辣，然后再有猪骨汤浓厚的味，两者配合得很好，不会过辣而盖过猪骨汤的味道～拉面软硬适中（当然拉面的软硬度是可以选择的）、富弹性～至于豚肉，我先吃了一口肉，感到有少少粗糙，但肉再配合豚肉的肥膏一起吃，也不会感到油腻，反而这才是适中～吃后口腔里仍留著一点油香～玉，就是鸡蛋的意思，在这个”溏心蛋”中间夹开，满满的蛋汁流出来～哇～～～把一点蛋汁放在面条上，其他的自己吃掉～沾了蛋汁的面分外滑、香～别看这碗面好像很少，但我朋友吃不完，而我，向来吃得多的我，吃完这碗面也饱饱的～
辛辣炙烧豚肉味玉拉面
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抹茶雪糕
不得不提的抹茶雪糕，它令我明白到为何抺茶雪糕总要配上红豆～只吃抺茶雪糕时，有少少抺茶的苦味不会过于苦涩，雪糕黏度也高～红豆的甜度适中，两者配合一起吃，红豆的甜去了抺茶雪糕的苦涩～或者一啖苦、一啖甜，这感觉来的更好～问了侍应才知道，原来这雪糕是由日本空运来的～
抹茶雪糕
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我跟我的朋友说，若有机会，我们再一起来～现在总算明白为何门口总是站门一群食客了～
炙烧豚肉味玉拉面
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