影片
更多
2016-06-04
2615 浏览
闻名而久的大热长龙沾面店，我一直都很想试下，但因要排队排很久而却步。这天无所事事而且又未饿，走著走著就来到这间名店，见条队又唔算好长，咁我就试下排啦～我本来见条队都唔算长，我预最多咪排半小时至一小时，但我最后排左一个半小时先食到。 果然系名符其实长长长长龙店。佢有三款汤（原味、虾汤、黑蒜）同当日三款面（小麦、甘笋、胡椒）选择，我选左虾沾面配小麦面。我见桌上有支柠檬醋，平时食拉面同沾面都好少见。我倒左少少系D面度，可以令到D面无咁黏，而且味道酸酸地仲好清爽。沾面系汤同面分开上，吃法是将面夹一少撮放入汤中，沾上汤汁再进食。听说呢度既面都是每日系店中现做，我点最原味的小麦面，面质有弹性而且小麦味很香，软硬度刚好而且不会有粉味。虾汤很浓郁，应该是猪骨汤作基底再加上虾油，虾味跟猪骨汤互相很平衡，虾味是有但不算是很突出。每碗沾面都有一只溏心蛋及两块叉烧，溏心蛋相当出色，蛋黄简直是火山爆发似的流出来，而且味道很浓郁。叉烧肉质有弹性而且很大块，而且能品尝到猪肉平身的甜味，很好吃。吃完这碗沾面真的很满足，没有白费我排了一个半小时。但要我再排这么久真的有点难度，下次还是找个平日时间再来吧～
这天无所事事而且又未饿，走著走著就来到这间名店，见条队又唔算好长，咁我就试下排啦～
我本来见条队都唔算长，我预最多咪排半小时至一小时，但我最后排左一个半小时先食到。
果然系名符其实长长长长龙店。
佢有三款汤（原味、虾汤、黑蒜）同当日三款面（小麦、甘笋、胡椒）选择，我选左虾沾面配小麦面。
我见桌上有支柠檬醋，平时食拉面同沾面都好少见。我倒左少少系D面度，可以令到D面无咁黏，而且味道酸酸地仲好清爽。
虾沾面
41 浏览
0 赞好
0 留言
听说呢度既面都是每日系店中现做，我点最原味的小麦面，面质有弹性而且小麦味很香，软硬度刚好而且不会有粉味。
虾汤很浓郁，应该是猪骨汤作基底再加上虾油，虾味跟猪骨汤互相很平衡，虾味是有但不算是很突出。
糖心蛋
$10
29 浏览
0 赞好
0 留言
叉烧
32 浏览
0 赞好
0 留言
吃完这碗沾面真的很满足，没有白费我排了一个半小时。
但要我再排这么久真的有点难度，下次还是找个平日时间再来吧～
张贴
