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2023-08-17
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其实自己很少吃越南菜，觉得与中菜、西餐以至日本菜相比，吸引力总是没有那么大。不过凡事总有例外，这一年里都有三间越南餐厅吸引过我去帮衬。一间是部分菜式颇为特别创新的「南越南咖啡厅」，另一间则是人气名店，店外总是排著人龙的「越发地道河内料理」，至于最近期我光顾的一间，则是同样在网上得到不少好评的「第一郡」。这家在深水埗起家的越南菜馆，早已列在我的希望到访食肆名单之中，这次终于在它搬到新地址后前来一试。餐厅地方不小，环境都算企理干净，相比起同样在附近开业的另一名店「越发」，地方宽敞多了，可以容纳的客人也更加多。这天晚上六时左右便来到，所以不用等位便可即时入内用餐。初次到来，我点的都是店中的招牌菜，试过后感觉果然不错。「蟹膏蕃茄汤檬」（$65）是这店子招牌菜中的招牌菜，当然要试。这汤檬的汤头是这主食的灵魂所在，味道好而不太酸，令人有一喝再喝的冲动。汤檬内的材料都几丰富，除了另一灵魂蟹膏饼外，还有两件不同做法的扎肉、 鸭红、豆卜与金不换等物。蟹膏饼口感绵软，犹如海绵一样极索汤汁，也能吃出蟹味；至于其他材料，也能起到锦上添花的作用。「米纸虾卷」（$25/件）可以只叫一件或一次叫两件（$45）。这小
其实自己很少吃越南菜，觉得与中菜、西餐以至日本菜相比，吸引力总是没有那么大。不过凡事总有例外，这一年里都有三间越南餐厅吸引过我去帮衬。一间是部分菜式颇为特别创新的「南越南咖啡厅」，另一间则是人气名店，店外总是排著人龙的「越发地道河内料理」，至于最近期我光顾的一间，则是同样在网上得到不少好评的「第一郡」。这家在深水埗起家的越南菜馆，早已列在我的希望到访食肆名单之中，这次终于在它搬到新地址后前来一试。
餐厅地方不小，环境都算企理干净，相比起同样在附近开业的另一名店「越发」，地方宽敞多了，可以容纳的客人也更加多。
这天晚上六时左右便来到，所以不用等位便可即时入内用餐。初次到来，我点的都是店中的招牌菜，试过后感觉果然不错。
「蟹膏蕃茄汤檬」（$65）是这店子招牌菜中的招牌菜，当然要试。这汤檬的汤头是这主食的灵魂所在，味道好而不太酸，令人有一喝再喝的冲动。汤檬内的材料都几丰富，除了另一灵魂蟹膏饼外，还有两件不同做法的扎肉、 鸭红、豆卜与金不换等物。蟹膏饼口感绵软，犹如海绵一样极索汤汁，也能吃出蟹味；至于其他材料，也能起到锦上添花的作用。
「米纸虾卷」（$25/件）可以只叫一件或一次叫两件（$45）。这小食颇为大件，米纸卷内除有一只大虾外，还有不少生菜、红萝卜等蔬菜，蘸以夹杂著花生碎的自家沙嗲酱，是清新小吃之选。
「牛油果沙冰」（$35）大大一杯，口感绵滑，味道不算太甜，牛油果味都几突出，以这价钱和质素，都算相当抵饮。太太的「芒果沙冰」（$35）味道较甜，也好喝。
其实这里的越式法包与糕点都有不少人赞好和推介过，虽然这晚我都没有吃，希望下次光顾的时候可以试试吧！
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