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2023-09-27
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顶立🏮呢一间位于虹桥拉面舖，装修非常有特色，成间舖头外面竟然冇餐牌‼但系之前有朋友介绍，话几位年轻嘅主理人对于味道有执着，好有心经营、食物味道都好好👍🏻👍🏻我哋今日就入去一探究竟～顶立豚骨拉面🐷 $95汤底用咗大量豚筒骨同埋肉🥩，配合鱼介加上大量疏果🥬，烹调出浓厚鲜甜既白汤，汤底真系好香猪骨味，不过由于系用大量嘅肉类煲出嚟，系属于比较油腻嘅～平时食啲咁油腻嘅汤底一定好快就会觉得滞～不过呢度嘅就唔会！因为厨师就好贴心，配上咗佢哋特制嘅冷萃珈琲☕，咖啡嘅产地系来自危地马拉、埃塞俄此亚、印尼，舖头所选用嘅珈琲豆品牌为意大利的著名品牌— Gardelli Specialty Coffees☕咖啡嘅头段带有酸果味，中段就有轻微嘅焦糖朱古力味，去到尾段就会有比较浓郁既乌龙茶after taste，系一杯好有层次嘅咖啡！质素仲高过平时喺coffee shop买既咖啡💯💯💯顶立海虾汤 🦐 ＄95佢哋嘅虾汤用上唔同种类嘅虾壳、虾糕，配合鱼介同埋大量疏果，简单直接咁提取海中鲜味！😋😋配合埋佢哋嘅咖啡，更加令到拉面同埋咖啡味道嘅层次更加明显！昭和风硬布丁🍮$35比一般布丁嘅蛋味更加浓郁，入口滑而不腻，好食🤤
呢一间位于虹桥拉面舖，装修非常有特色，成间舖头外面竟然冇餐牌‼但系之前有朋友介绍，话几位年轻嘅主理人对于味道有执着，好有心经营、食物味道都好好👍🏻👍🏻我哋今日就入去一探究竟～
顶立豚骨拉面🐷 $95
汤底用咗大量豚筒骨同埋肉🥩，配合鱼介加上大量疏果🥬，烹调出浓厚鲜甜既白汤，汤底真系好香猪骨味，不过由于系用大量嘅肉类煲出嚟，系属于比较油腻嘅～平时食啲咁油腻嘅汤底一定好快就会觉得滞～不过呢度嘅就唔会！
因为厨师就好贴心，配上咗佢哋特制嘅冷萃珈琲☕，咖啡嘅产地系来自危地马拉、埃塞俄此亚、印尼，舖头所选用嘅珈琲豆品牌为意大利的著名品牌
— Gardelli Specialty Coffees☕
咖啡嘅头段带有酸果味，中段就有轻微嘅焦糖朱古力味，去到尾段就会有比较浓郁既乌龙茶after taste，系一杯好有层次嘅咖啡！质素仲高过平时喺coffee shop买既咖啡💯💯💯
顶立海虾汤 🦐 ＄95
佢哋嘅虾汤用上唔同种类嘅虾壳、虾糕，配合鱼介同埋大量疏果，简单直接咁提取海中鲜味！😋😋配合埋佢哋嘅咖啡，更加令到拉面同埋咖啡味道嘅层次更加明显！
昭和风硬布丁🍮$35
比一般布丁嘅蛋味更加浓郁，入口滑而不腻，好食🤤！
抹茶巴斯克蛋糕🍵🍰 $65
同出面嘅巴斯克蛋糕有啲唔同，尼度既蛋糕质感更软滑，带有巴斯克的焦香同埋浓郁既抹茶香味！毫无挑剔嘅地方，主理人直程系可以捞埋甜品呢范～🤣🤣
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